百姓的餐桌上也已經開始出現了原本貴价的新式蔬菜，楊懷仁並不吝惜自己的廚藝，這些蔬菜的一些簡單方便又好吃的做法，也傳揚了出去，讓百姓自己在家動手，也能烹製簡單的美味。
因為這樣，楊家蔬菜生意的收益增長也放緩，甚至停了下來，不過每年的進項依舊很多，楊懷仁也不是指著蔬菜賺錢，所以並不在意。
老百姓能吃上營養豐富的蔬菜，是他本來的願望和想法。
牛肉的生意，自然還是掌握在他的手裡，吐蕃東部的諸部，因為搶這筆生意，也打了好多年，至今沒有休戰的意思。
楊懷仁也知道，不能緊著一家買犛牛，而是應該從多個部族進貨，那些部族因為賣犛牛有了充足的財富，可以用來從大宋邊地購買更多的鐵器和糧食等用品。
有了這些，他們的實力也會越來越強大，早晚會成為大宋西部邊界的巨大威脅。
所以楊懷仁讓自家的生意掌櫃的儘量從不同的部族手裡購買犛牛，目的就是在吐蕃部族之間搞平衡。
為了爭奪買賣，部族之間自然會有摩擦，吐蕃人思想很簡單，草原上也從來都是用拳頭說話的。
所以他們為了利益動不動就會大打出手，他們打起來，對楊懷仁和大宋來說都是好事。
環州牧場也不是沒培育了一批生長在大宋的犛牛，但數量和需求比起來還是太少，內地的牛肉需求量越來越大，所以向吐蕃人買犛牛的事情，短時間裡還不會停止。
西夏西邊，石羊河邊的西涼府在戰爭裡被打爛了，楊懷仁建議下建設的大宋和西域的貿易中轉基地就在這裡。
老城已經沒法用了，在石羊河邊一塊高地上建起了一座新城，大宋朝廷給這座城命名涼州。
臨河而建的新城很大，而且擁有高牆堅城，如今已經初具規模，正好把守著東西來往的要道。
楊家因為在造城上除了財力人力，所以在城內擁有最好的一片土地，也蓋起來一個以市場為主的生活中心。
這裡有市場以及相關的配套設施，也有民宅和生活配套設施，可以說是新涼州城內最繁華也是生活最方便的地方，儼然成了城市的中心區域。
楊家的生意做的也是立體的，貿易自然是主流，其他比如運輸（鏢局）、餐飲住宿等生活服務一應俱全。
另外城外石羊河上游一大片牧場，便是楊懷仁當初作為郡公的封地，楊懷仁用這片牧場來養馬養牛養羊，也成了西邊收入的主要來源之一。
因為看到了楊家的做法，朝廷以前的馬政被廢除，又有了新的馬政，那就是在草原上養馬。
以前把馬匹分散到馬戶家中的做法，雖然也能養馬，但馬戶養大的馬，大都是馱馬，是打不了仗的。
戰馬還必須得在草原上放養，沒了野性的馬，就只能當拉車的馬來用了，上了戰場是要拉稀的。