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第一百零八章 令人驚喜的開幕 (第2/2頁)

白天的青花瓷與鈴鐺,高雅氣質瞬間變成了當日的矚目焦點,許許多多的西湖遊客全部都來鈴鐺餐館前面拍照留念,其中超過半數都有進去買些餐點,如此盛況也吸引了直播客、記者們紛紛前來播報,因為是開幕第一天,報導的新聞都非常正面,只是姬九算不願意接受採訪,所以他們特地跑去訪問櫃檯忙不過來的小姐姐們,造成了一些小騷亂,但微生翠翠努力的主持大局後,終於解決了採訪播報的問題,並沒有讓人留下不好的印象。

到晚上,燈光打下去,鈴鐺之美,青花瓷耀,吸引了更多夜遊的客人到場!

他們所有人最忙的不是製作餐點,而是要瘋狂的拆箱補貨,要不是下午有一小車的貨源送到,恐怕晚上就得掛上暫停營業的招牌了!

買一贈一的戰略,確實造成了難以估算的影響。

“我們打造了最完美的單日營銷,各位明天可以稍稍喘息了,大家都做得很好,給自己掌聲鼓勵鼓勵!“

姬九算在今日營業時間結束後,對著所有人喊話,而在極遠處觀察店面盛況的亓官威廉,也深深被這名軍師營銷策略嚇到。

一間不知名的餐館,竟然可以造成如春運般的人潮!

隔日,沒有了買一贈一的優惠,卻推出了許多附加的小優惠與青花瓷贈品,繼續炒作這家新開的餐館氣勢,他要快速的把人潮繼續聚集起來,厚植眾人心中的印象,所謂的開門紅沒有用,要延續下去才是高明手段,而營銷戰略正是軍師最拿手的!

在經過七天的磨合期過後,姬九算基本掌握了全部員工的實戰能力,並依照這些人擅長的部分去排工作,他不會學別人照牌理出牌,讓每個員工都去適應所有的工作區。

因為這是新開幕,把時間拿去堆全技能提升,店面的運作效率會大幅降低。

微生翠翠她則是屬於比較輕鬆的管理者,哪裡需要幫忙就會去協助,另外也會與姬九算在店內外推銷新包裝的吟蓮茶,這是開店七日後即將進行的新策略,網購之戰。

一間餐館在銷售穩定之後,必會增加其銷路,除了外賣部分已經著手進行,其餘的產品也已開始委託他人設計生產,不日便會開始販賣與青花瓷相關的特別包裝產品,鈴鐺印在其上的青花瓷包裝茶,就是第一批行動的計劃,銷售非餐點類的產品!

而第二道關鍵計劃便是開設分店,他翻轉過地圖,又抽空請風原萃帶他環繞整個州杭市,旅客會跑的地方最為優先,剩下的便是街頭小巷弄,花了幾天的時間,所有可開店的地區都已經走過,除了趁機彌補沒逛到街的感覺外,他主要在偵查人潮匯聚之地和可能經過之處,最奇妙的是他特別去觀察一些老舊商場,讓風原萃有些不解,開餐館的人都是挑好位置,人潮眾多的新式商城,這軍師到底為什麼會走來這些人煙稀少之處,無法理解。

然姬九算評估的關鍵是戰略,新式的商場租金較高,不在選擇之列,人潮眾多的關鍵位置又幾乎沒有空位,勉強出高租金也非極佳的地點,遊客會特地拍照的觀光勝地,也擠著滿滿的店家,想要找一塊乾淨方正的地方開設新餐館,並非所想的那般簡單。

你想得到的,人家也可能想得到,你慢了幾步,那就不會是你的,更何況是一間新開的無名餐館,你沒有辦法佔據絕佳位置與其它餐廳拼搏的。

微隙在所必乘,微利在所必得,三十六計中的第十二計中提到這句話過。

“反其道而行每個人都做得到,但找到自己的道才是真正的反其道而行,鈴鐺餐館在初期必須走不同的路!“

姬九算清楚,除了寧家有可能盯上鈴鐺餐館,仍是不乏眼紅商機者,因為商戰是現代真正的戰場,他必須要麻痺其它快餐業的對手,同時迅速的累積實力,營造出光輝正面的形象。

如此,方能紮實打好拓展世界的根基!

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