散就散了，花捲沒有太在意。
阿毛急了：“花老闆，是不是開價太高了？萬一賣不出去……”
他倒是無所謂，賣不出去也有工錢拿，可是他擔心花老闆虧本。
一頭羊可去了一千六百文呢！
“沒關係，只要肉串好吃，肯定很多人買。”
阿毛頓時感覺到壓力轉移到自己身上了，他急得不行：“我怕、我怕我烤得不好吃……”
花捲安慰他：“沒關係，你多嘗試，失敗幾次也沒事。”
看見她如此信任自己，阿毛想，自己一定不能辜負了花老闆的信任。
不就是烤肉串嗎，花老闆都調好佐料了，只要自己把握好火候就行。
之前在家也天天燒火，這有何難？
他認真地翻動手裡的肉串，拿扇子小心調整。
很快，肉裡的肥油被烤出來，滴在炭火上，滋啦一聲，小火苗噌地冒上來。
火苗燒在肉串上，把肉的香味激發出來，化作一陣煙飄散。
一股微風適時刮過，把香味帶到店門口的人群裡。
有人扭頭看過來：“好香啊，好久沒吃肉了。”
阿毛刷上一些油，再一邊翻轉肉串，一邊撒蘸料粉，繼續烤。
孜然、辣椒等調料在高溫烘烤下發出一種獨特的香味，和肉的焦香交織在一起，勾起在場所有人的饞蟲。
一個人終於忍不住了，走上前來，看見阿毛手裡的肉串，那是一種誘人的焦黃色。
“這個……賣嗎？”他看了一會，終於開口。
阿毛說：“這把不賣，我們還在試味道哩！”
說著，他拿起這把肉串，仔細左右翻看了幾秒，又撒了一些蘸料，遞給花捲：“花老闆，您嚐嚐。”
花捲喊來莫川和花笙，一人拿了一串羊肉和一串豬肉的，試吃起來。
莫川說：“帶了一些焦香，但是肉質鮮嫩，一咬下去還爆汁，孜然和辣椒正正好，香！”
花捲也說：“這個真好吃，我拿兩串給阿滿姐姐！”
然後蹦蹦跳跳跑了。
胖嬸和阿毛吃得沒有功夫開口說話，吃完了肉，只能拼命忍住不舔籤子。
胖嬸說：“花老闆，我沒吃過這麼好吃的羊肉。豬肉也好吃。”
阿毛也點頭：“我就該相信您，賣三十文都便宜了！”
旁邊那位客人心急了，問：“下一把可以賣了吧？”
花捲問：“您要幾串？”
他想了一下，這個肉串價格不便宜，但是看起來又很好吃……然後狠了狠心說：“一串羊肉和一串豬肉……不，一串羊肉兩串豬肉！”
豬肉比羊肉便宜，可以多吃一串。
花捲說：“好嘞！一串羊肉兩串豬肉！能吃辣嗎？”
“嗯……一點點辣吧。”
“好的！微辣！一共五十文！”
花捲清晰報著，胖嬸在一旁仔細聽，記下來要問的細節，以後阿毛烤串，她就要負責記單子了。
阿毛抓起一把肉串，有羊肉也有豬肉，架在火上開始烤。
吃了肉串，此刻他自信多了！雖然自己吃不起二十文一串的羊肉串，可它就值二十文！少一個銅板都對不起它的味道。
花捲告訴阿毛：“如果沒有客人，多出的肉串可以放在架子最邊上，沒有什麼火的地方，等有人了再拿過來重新加熱也可以。”