第120章 第120章 百果翠玉羹
京中常見的運貨車有許多種, 平頭車一般是大型酒店用來運送酒梢桶的。酒梢桶奇大無比，可以裝滿三鬥酒。這種車有兩根長木頭作為車轅, 車轅前端用橫木固定。駕車人只需將橫木放在拉車的牲畜上，便可以優哉遊哉地坐在車的一邊，牽著牲畜的鼻繩來駕車。
蘇衡與賣瓜的果販一番討價還價，以接近進貨價的價錢買下了能裝滿一個平頭車的大西瓜。
“小師兄，這些西瓜可不易儲存，若是放久了可是要壞的。藥膳坊需要用到這麼多西瓜嗎？”清風跟在運西瓜的平頭車後頭，甩著袖子邊走邊道。
“嗯，我知道。”蘇衡毫不擔心這些西瓜用不掉。瓜瓤用來榨西瓜汁, 瓜衣用來做清絡飲, 整瓜還能用來試做新菜百果翠玉盅。用不了幾日便能將一車的西瓜都消耗殆盡。
“兩位道長，買荔枝嗎？上好的新鮮荔枝，全部都是福州産的, 一斤二十文, 包甜！”回去的路上，果子行的果販們不停地在招呼蘇衡和清風買荔枝。
百果翠玉盅裡頭放的其實是各色水果熬成的羹，要用到雪梨、荸薺、山楂、荔枝與蓮子。來都來了, 幹脆將製作百果翠玉盅需要用到的食材一併買齊。這般想著，蘇衡放緩了腳步。
果販子一見有戲, 吆喝得更加賣力：“道長, 我們家荔枝都是跟福州那邊的種荔枝樹的果農直接立券, 包了一個山頭的果樹。味道絕對正宗，價格也實惠，只要十八文一斤。”
早就聽說福州一帶種植荔枝樹的果農最多。延原野與洪塘水西這兩處尤盛，一家果農便中了上萬株荔枝樹。不少果商早在荔枝剛開花的時候，就與果農訂立了合約, 預付定金，將整片荔枝林出産的荔枝全部買斷。屆時，等荔枝成熟，不論産量多少、質量如何，盈虧都由包下這片果林的果商承擔。果商們收到荔枝後，便分水陸兩路，將果子運往京師，甚至遠販至西夏、新羅、日本、琉球、大食等國。
不過，在蘇衡看來，最便宜的卻是家鄉蜀地産的荔枝。蜀地的荔枝不僅品質上乘，大如雞卵，味道極美，而且每到荔枝豐收時節，價錢最低能低至每斤八文。京師的物價果然貴。
蘇衡挑了一籃子荔枝，最後以十五文一斤的價錢成交。
兩人跟在平頭車後頭回了五嶽觀。一回到觀中，蘇衡就被請到了會客室，說是貴生道人有一位舊交來訪，想見一見蘇衡。
“師傅，您找我？”
“嗯，來來來，見一見你謝師叔。”貴生道人拍拍他身旁的蒲團，示意蘇衡坐過來。
“見過謝師叔。”蘇衡規規矩矩地行禮問好，儀態半點毛病也挑不出來。
“這便是小衡吧，果然如崑山玉石，風姿特秀。唐兄收了個好徒弟。”坐在貴生道人對面的道士姓謝，名思危，年紀在三十上下，披發赤腳，嘴角噙笑，唯獨左眼被長長的劉海遮住，平添一分陰鬱。
“你謝師叔如今在建隆觀掛單，平日呢也沒什麼事做，只在觀內東廊賣治牙齒的齒藥。我看他閑得很，你的養生館又缺精通醫術的人，便將他給薅了過來。他這個人懶散得很，沒人盯著就不肯動彈，乖徒兒你盡管使喚他，不用客氣。”貴生道人吊兒郎當地說。
“師傅……”貴生道人這話讓蘇衡接也不是，不接也不是。
“唐兄，你這話可就不厚道了。什麼叫我懶散得很。我瞎眼道醫謝思危做的齒藥也是小有名氣的，京中很多人都在用的。我每日賣上幾副齒藥便夠我買酒了，這是我的本事，旁人想過我這樣的神仙日子都不能夠呢。”謝思危斜睨了貴生道人一眼，似有不滿。
瞎眼道醫？蘇衡眉目微動，莫非——
恰在這時，一縷清風自窗外掠入，吹起謝思危額前的長發。只一個呼吸之間，蘇衡窺見了那隻精采全無的眼睛。果然，這位謝師叔，瞎了一隻眼。
蘇衡垂眸盯著面前的清茶。先天眼盲，藥石無醫。可惜了這麼好看的一雙桃花眼。
“小衡啊，我還沒想好要不要去你那養生館當個坐堂郎中呢。我這個人呢，平生只好三樣東西，一是美酒，二是美人，三是美食。是你師傅說你做得一手好藥膳，我今日才過來的。我可提前說好啊，雖然你長得好，但若做出來的藥膳不合我口味，那我可要回我的建隆觀繼續逍遙了。”謝思危搖晃著飲空的酒杯，沖蘇衡眨了眨眼。
原來這位謝師叔是師傅他老人家用藥膳騙過來的。蘇衡啞然失笑。
“今日炎熱，晚輩正好在果子行採買了一車解暑的西瓜。還望謝師叔稍候，晚輩便以西瓜為主原料，為師叔做兩道祛暑清熱的藥膳。”蘇衡從容道。
“好！那我便等著嘗鮮了。”謝思危拍手道。
西瓜翠衣、鮮扁豆花、鮮金銀花、絲瓜皮、鮮荷葉、鮮竹葉心，這六樣食材洗淨後加清水，以武火燒開，再轉文火慢煮，最後濾去殘渣，祛暑清熱，生津止渴的清絡飲便做好了。
清絡飲做起來並不複雜，工序繁瑣的是百果翠玉盅。鍋中藥飲已燒開，蘇衡抽出幾根柴火，火苗頓時減小。趁著清絡飲還在被文火慢慢熬煮的空擋，蘇衡選了一個品相上佳的西瓜，去頂作盅，盅口用小刀雕刻成鋸齒狀，再利落地挖出瓜瓤。