自從蘇衡被天子封為翰林金紫醫官，天子私下都是親切地稱呼他為“小衡”，今日突然稱蘇衡為“蘇醫官”，可見天子對此事有多惱怒。
貼身服侍天子的內侍們紛紛低頭，就差把頭埋在胸口了。蘇衡卻面不改色地冷靜解釋道：“陛下萬金之軀，如何能到微臣的藥膳堂公然用宴？臣的藥膳堂只有藥侍守門，不想宮中禁衛森嚴，陛下若是有個三長兩短，可叫臣如何是好？”
“朕不管，朕非要嘗一嘗你這解暑藥膳！”趙禎竟似孩童般鬧起了小脾氣。
“陛下……”蘇衡面露無奈。
趙禎卻轉過頭去，一副並不想聽蘇衡勸諫地模樣。
“過幾日便是夏至宴，若陛下不棄，臣可協助禦膳房籌備今歲的夏至宴。”蘇衡最終想了個折中的法子。
於是，便有了現在的局面。
畢竟是百官齊聚的大宴，只蘇衡一人是不可能包圓宴席上的全部菜餚的。因此，蘇衡只需負責一菜一羹一湯，做完便能休息了。一菜是解暑醬包兔，一羹是加了陳紫荔枝的百果翠玉羹，一湯則是清熱祛濕的荷葉冬瓜湯。
蘇衡只是醫官，以他的級別並沒有參加夏至宴的資格，因此，將這三道菜做好後，蘇衡便帶著清風在禦膳房尋了處僻靜的角落，開始享用今日的飯食以填飽肚子。
而原處的大殿內，鐘鼓齊鳴，笙歌不斷，盛大的夏至宴才剛剛開始。正殿內，天子面南背北，端坐龍椅之上，獨佔一席，桌上鋪著華麗的黃綾。親王、宰相、樞密使、各部尚書以及高階將領等或四人一席，或六人一桌，每人坐於繡墩之上，桌上鋪著紅綾。這些餐桌分成東西兩排，皇親國戚們坐東邊那排，宰相、樞密使等高官們坐西邊那排。
但這還不是夏至宴的全部參宴人員。除了正殿，偏殿內也坐滿了官員。級別略低一些的文官武將便是坐在偏殿用餐。至於最末等的官員們，他們連坐在墩子上用飯的資格都沒有，全部擠在走廊裡，跪坐在鋪著氈席的地上吃喝。
夏日本就炎熱，若在殿中還好些，起碼有扇車送涼，冰盆驅暑。但是在走廊用餐的官員們可就慘了。這一場夏至宴吃下來，連身上的官服都被汗水濕透了。就在眾官員倍感煎熬時，宮人們端上來一個滾圓的大西瓜。
“這是？”眾人正摸不著頭腦，以為上錯了菜，便看見宮人取下鋸齒形的瓜蓋，露出裡頭的果羹來。
“百果翠玉羹，各位大人請慢用。”
冰鎮了足足一個時辰的果羹喝起來酸甜可口，渾身的暑氣彷彿都被驅散殆盡。一碗果羹下肚，眾官員便覺開胃許多。緊接著，解暑醬包兔等大菜也被一一端上桌。
“宮宴吃了這麼多回，今日的菜餚是我最喜歡的。尤其是那道果羹，酸甜可口，十分開胃。”
“那碗荷葉冬瓜湯也不錯，喝完感覺胃部都舒服不少。”
“我倒是覺得那道醬包兔更好吃，特別入味。”
夏至宴畢，百官們魚貫而出，關繫好的官員們三五成群走在一塊，評價著今日的宮宴菜色。蘇衡與清風混在出宮的官員中，隨著人流出宮，難免聽到身邊文官武將們對菜品的點評。
“小師兄，好多人都說喜歡你做的藥膳哎！”清風聽了與有榮焉，湊到蘇衡身旁，小聲分享著激動的心情。
“嗯。”蘇衡頷首。看起來反響不錯，這三道菜可以寫進藥膳堂的夏日選單了。藥膳講究三因制宜，因人、因時、因地，夏日暑熱難耐，選單上可以多寫一些解暑清熱的藥膳。
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過了幾日，皇建院街蘇氏養生館對面的藥膳堂正式開張。搶到了前二十位預約號的客人在數雙羨慕嫉妒的眼睛注視下，施施然踏進了藥膳堂的大門。
“兩位客官是想在大廳用餐還是到單獨的雅間用飯？”
“雅間。”
“這邊請。”
“君實，你看到外頭那些人的眼神沒？他們沒搶到預約號，對我們這些拿到號的人是哪哪都看不順眼啊。”梅堯臣搖頭笑笑，“話說，君實你這兩個號是怎麼搶到的？我聽說有富商提前一日便派人在藥膳堂門口等著都沒搶到。”
司馬光平日板肅的臉上難得露出一絲微笑：“說來慚愧，我也搶不到。但館主與我相熟，他原本邀請我來試菜，結果說好的解暑宴因意外取消了。作為補償，他便送了我兩個號。”
“如此看來，我是沾了君實你的光了。”梅堯臣說罷，低頭翻閱蘇氏藥膳堂的菜牌，看到上面熟悉的菜品，不由道，“咦？這上頭有好幾道菜我在幾日前的夏至宴上見過。”