第122章 第122章 龍眼紙包雞
“阿父, 快點快點！”一個三四歲左右的小郎君鼓著小臉，稚聲稚氣地催促著一個年輕男子。
“好好好, 別急別急。你阿孃今兒出去與她閨中密友賞花去了，咱爺倆今日放開了吃，放開了玩！”那男子年才弱冠，生得長身玉立，秀眉大耳。
這對父子手拉手進了蘇氏藥膳堂，選了一個雅間就坐。蘇衡正巧聽見他們的一番對話，只默默感嘆，古人成婚生子真是早, 這位郎君才二十歲就已經有一個三四歲大的娃娃了。過早生子不僅傷身還可能折壽。別人家他管不了, 但是自家八娘絕不能早早嫁人。
蘇軫今年已經十七歲了。前些時日，蘇衡收到眉山來信。程氏在信中隱約透露出想為蘇軫訂親的意向。眉山許多小娘子大多在及笄後便開始著手籌備婚嫁之事，甚至還有不少人還未及笄便已訂親, 只等及笄後便嫁過去的。因為蘇衡曾說過, 女子過早生育十分損身，囑咐家中不要太早讓蘇軫嫁人。程氏便一直拖著這件事。但眼看蘇軫就要滿二九年華了，與蘇軫同歲的小娘子娃娃都能滿地跑了, 程氏難免開始著急起來。
蘇衡只回通道，小妹訂親之事可以再緩半年。他如今在京中已攢下不少家業, 等明年年初買下一座大宅子, 一家人便可以在京中團聚。二弟與三弟屆時還可以在太學就讀, 由名師大儒親自教導。京中青年才俊極多，小妹可以有更多更好的選擇。
“館主，這是天字一號雅間客人點的菜。”店小二身穿藥膳堂的統一服裝從雅間走出，畢恭畢敬地講點菜牌遞給蘇衡。
蘇衡收回飄遠的思緒，視線落在點菜牌上。上面只寫了三道菜：三脆面、竹葉粥和龍眼紙包雞。除了龍眼紙包雞, 其他兩道菜做起來倒也不複雜。
廚房裡已經提前做好了三脆面澆頭，只需要下一碗雞湯面，蓋上以嫩筍、小蕈和枸杞頭作為主原料的澆頭即可。竹葉粥的秘訣就在於竹葉汁。將鮮竹葉洗淨，與生石膏布包一同放入鍋內，加水適量熬煮，去渣取汁，這便是竹葉汁。灶上已有煮好的粳米粥，將稀粥加熱，緩緩倒入竹葉汁與冰糖，香甜可口的竹葉粥便做好了。這道竹葉粳米粥有清熱瀉火，清心利尿的功效，在伏天食用正正好。
惟有這道健脾益氣，養血安神的龍眼紙包雞，做起來最費功夫。蘇衡在後廚忙活了好一會兒，才將這道菜做好。如今正是飯點，藥膳堂的大廳與雅間均已坐滿。見跑堂的小二都在忙活，蘇衡幹脆親自端著做好的紙包雞送去了天字一號雅間。
“這是龍眼紙包雞，兩位貴客請慢用。”蘇衡將擺盤精緻典雅的藥膳輕輕放上紫檀木桌。
“哇，好香呀！”四歲的小郎君聞著味兒把小臉從粥碗裡抬起來，還留著些嬰兒肥的臉蛋上還沾著竹葉粥米。
“不是說紙包雞嗎？怎麼只見雞肉不見紙？”那年輕的郎君挑眉問道。
“這道菜是用糯米紙包著雞肉片與各式配菜一齊入鍋炸熟的。為了美觀，出鍋後便將外面的那層糯米紙去掉了。”蘇衡解釋道。
“原來如此。”年輕郎君恍然，動筷夾了一片雞肉片放到長子碗中。
“呼呼”，小郎君鼓起臉吹了吹熱氣騰騰帶著鍋氣的雞肉片，“啊嗚”一口吃下了肚：“好次！”
“胡桃、龍眼、胡荽、火腿、薑片、蔥絲……配料這般豐富，貴館這道菜倒是下足了功夫。”年輕郎君細細端詳了一番，這才下筷開始品嘗，“雞肉片爽滑入味，外表的蛋清糊熟度正好，雞肉應當用食鹽與胡椒粉醃過了。”
“客人一口便能嘗出本館所用調料，看來是位行家。”蘇衡微微驚訝。
“行家不敢當，我只是好這一口吃食罷了。”年輕郎君自謙道。
“客人過謙了。三道菜已上齊，請慢用。若有其他需要，可搖鈴吩咐。”蘇衡說罷退出了這個雅間，留這對父子靜享美食。
這原本是蘇氏藥膳堂最普通不過的一日。但蘇衡沒想到的是，次日，這位秀眉大耳的年輕郎君又來了，一來便又點了一份龍眼紙包雞。
要知道，蘇氏藥膳堂每日限量接待二十位客人，預約號本就難搶。幾乎很少能看見連著兩日都能搶到號的客人。蘇衡原本以為這只是巧合，沒想到，接下來好幾日，每日都能看見這位年輕郎君。偶爾還能見到他帶著那位生得玉雪可愛的小郎君一道來。
蘇衡心下奇怪，便去查了預約名冊，卻始終查不到連續好幾日都在預約名冊上的人。這倒奇了。除非，有拿到預約號的客人自願將自己的青玉牌轉贈對方，否則，一切都說不通。藥膳堂的客人不是高官便是權貴，是誰有這般大的面子，能令這些貴人們將好不容易拿到的青玉牌折腰相送？
蘇衡正疑惑間，忽然聽見外頭傳來吵鬧的聲音。走到藥膳堂大堂一看，卻是位穿著貴氣的女子柳眉倒豎，纖指輕點，一臉嗔怒地瞪視那位日日常來的郎君。
“好哇！你個沒良心的，我說怎麼近日你總說胃口不好，飯吃不了幾口便道飽了。原來是偷偷跑來這兒打牙祭吃獨食了！”
“娘子息怒。此處人多，我們回去再說，回去再說。”那年輕郎君以袖掩面，似十分尷尬。
“哼！怎麼？敢做不敢認？覺得丟臉一開始就不要瞞著我偷偷摸摸跑來吃獨食。我偏要在這裡說，好讓你長長記性！”那俏麗女子輕哼一聲。
“阿孃，不要生阿父的氣。是我想來的，不能怪阿父！”那位小郎君抱著女子的大腿，揚起小臉稚聲稚氣地替他阿父說話。
“真的？”女子挑起一邊柳眉。
年輕郎君連忙點頭。
“那便饒你一次”，女子俯身抱起長子，道，“走，去天字一號雅間。我倒要嘗嘗，這家藥膳堂的飯食到底有多好吃，把咱們府裡的吃食都比過去了。”