地瓜是從外國引進的不假，但是拔絲地瓜是地地道道中國菜。而且後世在很長時間，都是最上得席面的名菜。藍珊也算有幸，成為章朝品嚐這道菜的第一人。
徐光啟也嚐了一口拔絲地瓜，立刻道：“我知道了，這是甘薯。”
楊淩道：“對，聽說甘薯閩省又叫它地瓜，我就給這道菜起名叫做拔絲地瓜。”
“那這個紅的、綠的，還有這個黑的粉條都是什麼？”徐光啟指著幾個菜問道。
楊淩道：“這個紅的和綠的名字叫辣椒，是同一樣東西，不過採摘時間不一樣，顏色不一樣。這個黑的就是地瓜做出的粉條。”
藍疇頭腦反應快，立刻問道：“你這個香料辣椒是不是能本地種植，成本不高？”
“嗯，這是我在五臺山發現的，成本不高，只是才剛試種。”楊淩可不想暴露他已經開始大量種植。
清風寨今年就用楊淩儲存的種子種了十幾畝，明年有了這些種子，就可以把清風寨幾百畝地都種上辣椒。清風寨有強大武裝，等於把辣椒保護起來，暫時不虞外傳。
“寶貝啊！”藍疇一喜。
香料生意最是賺錢，成本不高就是一本萬利。自己管理一縣，如果本地都種上辣椒，那新襄縣一下就會成為全國首屈一指的富裕縣。不行不行，楊淩掌握著這種香料，他能同意嗎？
楊淩看出了藍疇的心思，解釋道：“藍大人，這辣椒還處於培育階段，過幾年種子多了，就可以推廣了。
藍疇知道自己心急了。誰有了這樣發財物，也不會無償奉獻給世人。佛主道君據說慈悲為懷無所不能，不敬香火也沒見主動護佑萬民。看來自己是功利心太重了。
徐光啟心思靈便，立刻想明白了裡面的過節。他問道：“楊淩，你今天把土豆、地瓜、辣椒都拿了出來，是要告訴我們，你有了這三樣作物，發財可期吧？”
楊淩應道：“是啊。在座的都是我至親長輩，我就怕大家把這幾樣作物當一般般東西不加重視。楊淩種地成敗都有賴於這幾樣法寶。”
徐光啟捻著鬍鬚道：“你放心，有了農家肥，就不愁土豆甘薯——哦，地瓜不高產。現在我正讓人把地裡的土深耕翻曬，儘量把草根和草籽曬死凍死，這樣明年地裡才不會長那麼多草，蟲害也會減少。只是這事比較急，人畜還是有些不夠用。真過些天地徹底凍實了就不好乾活了。”
楊博平道：“我回去把楊家能調出來的牲畜犁具都調這邊來。”
藍疇道：“宗望，明天你安排修路那些人，先到楊淩地裡幹活。可話先說明白，這可是你私自安排的，幾個工頭要安排妥當，不要讓他們說閒話。”
楊淩大喜：“那可太感謝您了。”
湯宗望也站起拱手道：“這事我肯定安排妥當。”
楊淩見解決了當前難題十分高興，對幾人道：“那我就上今天的主菜，表表心意。”
藍疇驚訝，指著楊淩批評道：“敢情楊淩你還藏著掖著，合著咱們不給您把事安排了，就吃不著主菜了不是？”
藍珊也繃著臉，學著爹爹指著楊淩道：“你，你真奸猾！”