四個人圍著小爐子吃羊肉鍋，都學著趙雲兒的樣子等菜燙熟了，就著蘸料吃。一時間不顧了主僕又開始搶著吃。只是太燙了，好一會才吃完。
吃完把東西撤下去，黃大廚就去廚房忙活了，趙雲兒跟鄭玥和韓掌櫃說到“得抓緊去買幾個小木炭爐子，放在桌上的那種，再買幾個小鐵鍋，到時候吃羊肉湯鍋的人多了，怕是不夠用”
韓掌櫃道“這倒不難，冬天有錢人都會在家添鍋子，都是燉肉的鍋子，大小差不多跟我們需要的差不多，也有盛木炭的小火爐，雜貨鋪就有，我這就下去差人去買”
趙雲兒和鄭玥商量了一下價錢，一份毛血旺定價是一兩銀子，誰讓這個只有他們家有呢？呵呵人無我有就是這麼任性。羊肉湯單賣是10文錢一碗，羊肉湯鍋是50文一鍋，要羊肉羊雜是稱斤賣150文一斤，青菜都是統一價10文一份。
都商量妥當了，鄭玥就讓韓掌櫃找人去擬選單了。
這時候外邊漸漸的開始上客了，每桌送了一碗羊肉湯，還有一小份毛血旺，分量約是一大份的十分之一。
那些食客嘗過了就叫嚷著要點一份來吃，韓掌櫃趁勢宣佈道，明天準備50份毛血旺開賣，先到先得，至於沒有買到的就只有後天請早了。
口口相傳，從上午開始一直到下午一直都是座無虛席，都是沖著免費送的這兩道菜來的，外邊傳的很誇張，說是毛血旺好吃的像是天上神仙吃的飯菜一樣。
到了晚飯的時間，更是誇張，排隊的都能排到街尾。趙雲兒給韓掌櫃使了個眼色，韓掌櫃會意，上了二樓，在圍欄處大喊到“今天各位算是來著了，今天剛研究出來的新吃食，我們東家打算在在座的各位中選一桌出來免費贈送。”
一聽是免費贈送，下邊歡呼起來。韓掌櫃清了清嗓子繼續說到“安靜一下，現在我來宣佈一下贈送規則，在座的每個桌子下邊都粘有一個信封，大家找找。”
話音剛落人們都開始趴桌子下邊找信封。
韓掌櫃繼續說道“信封拆開，裡邊都一個紅紙，其中只有個紅紙上頭寫著恭喜發財，有字的那一桌就是今天的幸運之星，我們將贈送羊肉湯鍋一份。”
下邊開始悉悉索索的拆信封，很多看自己的紅紙上沒寫字都露出了失望之色，忽的有人尖叫起來“我們中了，是我們，我們”然後拿著手裡的紅紙揮舞著。
趙雲兒看向那桌，基本上都是年紀相仿的後生，十幾歲的樣子，頭戴方巾，想著可能是哪個書院的學生。心想這樣更好，這些學生都來自不同的地方，輻射面更廣。
韓掌櫃下樓看過紅之後，吩咐小二上湯鍋。都是準備好了的，小二話音剛落後廚就拿著小爐子、湯鍋、蘸料、各色蔬菜和肉進來了，放在那一桌上。
黃大廚親自出來教他們如何吃，周圍的也都離開了自己的桌子看著，吃不著也能看一看。
在黃大廚的指導下，那些個學生各個吃的滿嘴流油，還直呼好吃。周圍的沒吃到暗暗流口水，想著明天早點來。
這時韓掌櫃又開口了“剛才沒中的貴客也不要失望，凡是拿到紅紙的每桌再加送一份羊肉湯，剛才這個羊肉湯鍋也是明日開售，今天沒吃到的明天來。”
大家聽說又送一份羊肉湯，就又高興起來，回去等著了，剛上桌送的已經喝完了，比吉慶酒樓的味道好多了。
等送走了最後一波客人的時候已經是亥時了，差不多是晚上九點多，趙雲兒伸了伸懶腰，去了後院。