到了八月，是以灶君廟的廟會來給全年廟會收尾的。
不用說，灶王爺是廚子茶房的祖師爺，所以飲食行業的人都要來祭拜。
那這個廟會的飲食也就比較有特色了，有的莊館會給祖師爺增光，來廟前擺攤賣點拿手的吃食。
茶房這一行的專有茶食，這一天也會在廟前售賣。
而且因為和中秋臨近，賣兔兒爺的也很多。
再此之後，天兒一涼就不會再有廟會了。
因為不管僧道尼，開廟會的日子，比如要選擇春夏秋，宜人出遊的日子。
冬天辦廟會，除了正月年節時下是個例外，其他時間都缺乏群眾基礎，肯定會影響收入的。
至於京城裡常年舉辦的，每月都按日子口輪軸轉的，其實是四大廟市。
逢三是土地廟，四、五之白塔寺，七、八之護國寺，九、十之隆福寺。
這種廟市最顯著的特點，是廟裡廟外都擺攤兒。
隆福寺的格調最高。
除了幾個老書店，還有賣文玩字畫，珠寶玉器的。
但主要還是以鳥市、鴿子市、鳴蟲和花場子出名兒，相當於過去的花鳥市場。
白塔寺、護國寺是中間一檔的。
百貨雲集，但大同小異，都以日常生活用品為主。
土地廟是檔次最低的，賣農具，農副產品，還有普通花卉。
當真要說到京城的花市、天橋、廠甸這三處，這又屬於特例中的特例。
因為這三處實質上是脫胎於廟市，經過長期演變而成的大集。
花市是因為火神廟香火斷絕，演變成集市的。
每月逢四舉辦，初四、十四、二十四。
賣的主要是京城的絹花、絨花、供花、胭脂水粉什麼的各種女性用品，還有竹柳山貨。
說白了，花市是大姑娘小媳婦愛逛的地方，男客都是陪女客來的。
天橋的來歷和花市也差不多，原本是紅廟前面的舊貨市場。
因為本是窮雜之地，專為窮人群體服務的，天橋就是在京城的舊貨集市裡，也層次不高。
最初以生活必需品為主，還有廢銅爛鐵，有點像收破爛的人彙集的地方。
後來逐漸演變為以舊眼鏡和估衣的生意為主，天橋才算開始興旺，這才有了賣藝的。
所以這樣的地方，欺行霸市的地痞流氓就多，騙人的老虎攤兒不少，販賣的吃食也不衛生，而且多以價廉為主。
甚至就連藝人的表演都不入流，說是“三俗”都算是美化了。
實際上，過去的天橋藝人，許多人是拒絕女客的。
比如說撂地相聲的，當時比較流行的話是這麼勸的。
“女客請走啊，我們說的不是人話，別髒了您的耳朵”。
這麼說吧，逛天橋的人，除了不務正業的街溜子，失業的窮人，進城的農民，就是初一十五歇工的小作坊的夥計廚工，還有本地和外地的小生意人，小買賣人。
尤其又因為天橋旁邊臨近八大胡同，這裡就更被上層次的人所不恥，視為下九流。
這麼說吧，京城但凡講究規矩的人家，無論大人小孩，男丁女眷都是不許來天橋的。
如果想解悶，看雜耍，可以，去臨近天橋的城南遊藝園。