這才1986年，一年就已經能賺到三百多萬了啊！
怕是北海彷膳和聽鸝館就是綁在一起，聚得全加便宜坊組團，也趕不上壇宮一半的利潤。
不過話說回來，什麼好事都是有利有弊，不可能面面周全。
買賣大火也帶來的副作用，那就是目前旅遊團的包餐壇宮飯莊可幹不動了。
沒錯，人力上是不愁，可地方有限啊。
所以目前，這方面的業務也只能轉移到北神廚的壇宮飯莊宴會部去了。
導致北神廚現在也沒有個閒在時候了。
每天都要開門，沒有宴會也得留一個大殿專門接待旅遊團。
但這依然也不是長久之計。
要知道，一旦舉辦重大宴會，尤其是有官方參與的。
北神廚為了保證格調，優先照顧宴會的需要，是要清場的。
而一旦禁止與會無關的閒雜人等入內，北神廚也就沒法提供相應的服務了。
這樣一來，為彌補不足，張士慧和杜陽合計出來的辦法，就是希望能在天壇園內再開一個餐廳，專門負責旅行團的餐飲服務。
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否則像這麼對付著時間長了，怕是要引起旅行社的不滿，影響到彼此的合作關係啊。
也碰巧了，天壇公園方面發現新春遊園會的彷古茶館這麼受遊客歡迎，越來越覺得是個好點子，值得把這個專案常態化。
同樣萌生了要在園內開個茶坊的想法，所以雙方在這件事上又是一拍即合。
最後經過商議，決定乾脆來個二合一。
就由壇宮飯莊出資，天壇公園出地方，在公園東天門的外壇尋一處空地，興建一箇中式的二層小樓，辦個彷古的茶社。
這種茶社以賣茶為主，兼賣點心和飯菜。
和正經餐廳的差別，不僅在於茶社的建築前後多數帶有遮陰的罩棚，罩棚底下有藤桌藤椅的茶座，必定都要選在風景優美的地方。
能夠遠襯藍天，近映紅牆，可看花、聽蟬、納涼、閒話、歇腳、看報。
其實也在於賣茶的服務和一般的茶館有所不同。
別忘了，正因為茶社是設在公園中的，所以顧客花錢喝茶，在時間上就不受限制。
打個比方，客人如果上午來了要一壺茶，大可以喝到晚上落燈閉園。
若喝到一半，去別處散步或吃飯也沒關係。
只要和茶社說一聲，茶座仍可保留。
而且品茶時候，還可借閱報刊，專有茶社的送報人送報到桌兒。
除了一般的日報和晚報外，也有畫報和期刊，送報人巡迴服務，可隨看隨換。
這就是這種茶社最得人心的地方。
像中山公園的來今雨軒，北海公園的彷膳飯莊，其實過去就是就是這樣的茶社而已。
此外，天壇公園要辦的茶社還有專屬於自己的特色呢。
就是以服務人員的古裝扮相來招待顧客，還能提供曲藝表演來娛樂遊客。
想也知道，這樣的餐飲體驗一定會受到遊客們的歡迎，是大有可為啊。