今晚的魚是當地東湖裡打撈來的大草魚，每條都有四五斤重，這個重量的魚雖然有些老了，但因為是無汙染純天然養殖大的，肉質還是很鮮美的。
還有就是兩條五斤重的大鯰魚，這種魚肉厚肥美，加上這古代環境養出來的，沒有怪味，那做出來的烤魚味道也很好。
想要做炭烤魚就得提前準備好烤魚調味料、香辣油、豆瓣醬、蔥香醬、自制香辣醬等複合調味料。
有些調料這個時代還沒有，葉清也透過空間商店兌換出來了。
不過一萬金幣兌換出來的調味料量有些少，不像其他東西動不動就是一噸。
算起來，為了吃這樣地道的烤魚，花費巨大。
真要按銀子來說，真是千金一道菜了。
不過，這些她當然沒必要說出來了。
把醃漬好的大魚鋪於烤魚網上，每兩三分鐘翻動一次，使其受熱均勻。
葉清獨自烤了一會兒就讓冬雲和菊香負責烤了，她準備炒制一下大料。
鍋上火，下入五香紅油燒熱，投入薑片、蒜子各，餈粑辣椒小火炒香，下入豆瓣醬、香辣醬，小火微炒。
接著加入湯，調入十三香孜然粉、咖哩粉、醪糟汁，白糖，醋，小火熬出香味，起鍋以後澆在烤好的魚上。
鍋上小火，注入五香油，燒至四成熱時，放入幹椒段、青花椒，小火炒香，隨後放入蔥節，芝麻，洋蔥塊，小火繼續炒香。
出鍋倒入盤內，盤內放上老豆腐，黃瓜條，土豆片，撒上香菜段，再把魚盤放在紅泥火爐上。
“噹噹噹……新鮮的烤魚出爐了。”葉清笑容滿面的喊著，然後吩咐葉大寶過來幫忙把烤魚小心的端上院子裡的石桌。
菜一上桌葉熙就坐下來了，用手扇著烤魚的香氣喊道：“好香啊，我想吃了，可是看著好辣啊，姐你就不能做不辣的烤魚嗎？”
“辣才夠味呢，想吃不辣的，待會等豆腐魚湯吧。”
葉清說完，又吩咐冬雲將洗好切好的一些蔬菜也擺到桌子上。
“姐，你這是吃魚，還是吃煮菜啊。”葉熙嫌棄的看著滿桌的蔬菜說道。
“看著倒像是冬天吃的暖鍋子。”梅慈徽微微笑道。
“魚要吃菜也要吃，而且待會還有烤肉哦。你快去把爹請出來，不要只顧著你自己。”
葉清白了弟弟一眼，又對梅慈徽笑道：“梅弟弟，你也快坐下吧！”
說完，她愣了愣，“沒弟弟”真彆扭，還是叫他名字算了。
葉熙肚子早就餓了，馬上起身去喊葉文山了。
等大家聚齊了，葉熙也是最早動筷子的。
葉文山本來還想說說他，最後還是作罷，兒子活波一點也好。
多吃點飯菜，也能長點肉，不至於像自己那麼瘦，動不動生病。
葉清拿起一串烤肉，放進嘴裡吃了起來。
這是烤的豬五花肉，切成薄片放在火上一烤油滋滋香噴噴的。
吃了一片之後，她看見有新鮮的紫蘇葉子，拿起一片包了一塊烤肉放進嘴裡，眯著眼睛咀嚼了一番。
這個味道，似乎更不錯了。
“姐，你那是什麼吃法？怎麼吃生的紫蘇葉子！”葉熙抬頭問道。