第137章 食物的要求 【首發】……
人生都那麼苦了, 現在還得繼續吃草嗎？要是吃草的話為什麼不回去直接吃營養師安排減脂餐——絕對每分每秒都讓你人生感覺非常絕望。
他特意跑出來是為了這玩意兒的？“店裡沒別的菜了嗎？不行的話上龍鳳鬥也行。”雖然蛇肉有點可怕，但這玩意兒多少算鮮貨，端上來不埋汰。
之前他也聽說過有些山裡農家樂有特別門路, 能弄來點好東西。難道小老闆也是有什麼深藏的東西？想到這, 邱晨安神經緊繃, 心裡的話怎麼都藏不住，“小老闆, 咱們無論如何都得走在合法的道路上，違法的事咱們不興幹啊。”
這都什麼和什麼, 他是不是還以為自己瞎搞什麼了。
“咋滴, 你以為我給你吃穿山甲紅腹錦雞啊。”舒沛白了他一眼, “你敢點我都不敢聽。放心, 我比你更清楚什麼能吃什麼不能吃。就你這情況，吃個竹鼠都害怕，給你上點其他你敢下筷嗎？”
看他滿臉擔心, 舒沛還是把話說清楚些，“你現在說晚了，沒蛇。給你換成天麻鴿子燉雞要不要。但是為了效果好, 調料會放得很清, 不放味精了, 可能沒你想象中那麼鮮，能接受嗎？”
邱晨安也沒吃過, 還是把決定權交給舒沛, “都行都行，這事你定唄。”他等著吃就行。
劇組主演今天差不多時間下班，舒沛看著包廂裡人來得差不多直接上菜。頭一個上的就是一鍋清湯。
還有幾盤剛剛清洗過的海鮮，螃蟹, 白蛤，皮皮蝦……看著是挺新鮮，還在活蹦亂跳。另外一邊放著鮮切牛肉，好像有好幾個部位。
但是上了就不管他們了？
邱晨安趕緊把人喊回來，“小老闆，等一下，這就下清湯鍋？”那這玩意兒好吃嗎？
其實只要食材新鮮，味道肯定不差。問題在於你的舌頭，要是你的舌頭已經習慣各種厚重調料，那你鐵定吃不出食材本身的味道，只會覺得寡淡。
舒沛要怎麼說呢？面前這一桌看著也不太像是會料理食材的，到時候煮過了又說他這準備的食材不夠新鮮。算了算了，他就是勞碌命，給他們服務到底唄。
他要出門的腿一拐又回來，閉了閉眼睛，努力找回自己專業素養，“現在就吃是嗎？這邊給大家準備了兩個碟，一個原湯碟，一個醬油姜絲。”
原湯裡面其實也就加了一點醬油，蒜泥，香菜蔥，外加一點點小米辣提升風味。想到面前是明星，他特意把醬油換成減鹽版本的。
剛坐下來吃，肯定要吃點肉打底，“我先把吊龍給你們下兩盤分一分？”嘴上說著是徵求意見，舒沛直接開始動作，兩盤肉迅速倒到大漏勺裡，一起放到鍋底裡，再用筷子快速攪散。
等到牛肉變色就可以直接撈出來了。舒沛拎著漏勺轉一圈，試圖快速全部推銷出去，“好了，這一勺先夾了？”吃完這一勺再來一勺，就能送他們早點離開。
雖然牛肉變色，但看著還有些小部位粉粉紅，邱晨安有點擔心，“這肉真的熟了嗎？”也不是他不信，但萬一要給他們吃竄了，他這罪過就大了不是。
“真的熟了。現在這時間剛剛好，再來一會兒就老了。”去日料店裡什麼生的都夢吃，在這稍微時間短一點就不行？咋滴，和牛就更高貴點？
舒沛抖了兩下漏勺，催促到，“牛肉得趁熱吃，冷了口感就不對。”邱晨安沒猶豫太久，趕緊上筷子，滿滿一筷子塞到調料碗裡——鮮嫩的牛肉在嘴裡爆開，他滿腦子只剩下一個字——鮮。
這肉的紋理不知道怎麼長的，鮮嫩裡頭帶著一絲嚼勁，彷彿鮮活在舌尖舞蹈。他幾乎瞬間嚥了下去。奇怪了，以前他怎麼沒感覺牛肉那麼好吃呢。
舒沛沒說話，但邱晨安好像讀懂了他的意思——因為你以前都弄老了啊。
而且他們今天過來實在運氣，下午剛殺的牛，肉都沒在冷櫃裡待多久直接進鍋了。鮮肉和放了好久的口感肯定不一樣。
江蝶也覺得肉的味道挺好，只是這調料——好像少了兩分滋味。這段時間和舒沛一塊兒也算有個面子情，有什麼意見她也直說，“老闆，你這個調料是不是……”少了點滋味？
這個啊，好說。他這不是不好意思給上。
“邱老師經紀人和我說你們不能吃太多調料，要行的話我正常上？”一句話概括，減鹽的醬油就是不好吃。
江蝶大大方方地說，“沒事，偶爾一餐可以的，不是重油重鹽就行。”難道她真的要每天嚴格控制飲食嗎？總要給自己換換口味，緩一緩。
這樣就好辦了。
舒沛重新上了調料，還另外送過來花椒油，辣椒油，腐乳，炸好小黃豆，醬油醋都有兩三種選擇。
不管他們喜歡什麼，舒沛按照自己喜歡的比例來，一點花椒油混著辣椒油，醬油醋2比1，再來一勺腐乳汁，撿幾個辣椒圈，香菜蔥加滿，最後把鍋裡湯底淋上去——味道對了！