許域倒不急著捉魚,姜劍威前幾日已經摸了好多條魚回家,只是天氣炎熱,泡在河裡實在舒服極了,偶爾興致來了也潛下水裡捉些小魚小蝦玩。
最近紅旗大隊又閑下來了,下水捉魚的大人也多了不少,大家都貪戀涼快。
許域和姜劍威偶爾上街時也總是會買個冰棒吃吃。
許域躺在水面上,偶爾翻下水面,一旁的姜劍威又把他翻回去,翻上翻下,樂此不疲。
回到家後給捉到的蝦貝殼用小石磨磨成粉混上些稻穀喂雞。
這只雞是劉梅一個月前送來的。
姜劍威在院子角落裡給它搭了個簡易的雞窩,母雞很爭氣,每日能下一個雞蛋,偶爾甚至能有兩個。
姜劍威和許域都不算節省的人,一天一個雞蛋硬是全吃完了,偶爾攢上幾天一起炒個雞蛋吃。
許域決定晚上吃個蛋炒飯。
拿出攢了三天的雞蛋打散放點鹽,用豬油熱鍋潤鍋,倒入雞蛋,小火滑散炒香後再加入一些些臘肉丁煎至酥脆,放入鹽和醬油,加上中午特意煮多剩下的大米飯,考慮到姜劍威的飯量,許域煮了很多,出鍋前放上些白胡椒粉和小蔥再炒上一分鐘即可。
害怕吃膩,許域還拍了些黃瓜,現在黃瓜到處結果,姜劍威和許域他們每隔幾天就要上山割一茬,拍黃瓜的料汁調得酸甜口,加了不少白糖。
許域沒發現姜劍威的偏好口味,直接按自己的喜好來做了。
雞蛋沒辦法均勻包裹住每一粒米飯,但炒散的金黃雞蛋成片成片灑在粒粒分明的米飯上,雞蛋看起來就特別地多。
蔥花的香氣混和雞蛋與米飯,油浸透了米飯的表面,油光發亮,綠蔥點綴在金黃姜色的米飯上,色香味俱全,可謂稱得上“金玉滿堂”。
許域舀上一大口蛋炒飯,大米潤而不膩,透不浮油,豬油雞蛋在嘴裡炸開,許域扒飯的速度也快了不少。
偶爾夾上幾塊拍黃瓜,酸甜可口開胃解膩,黃瓜的清爽洗去蛋炒飯的油脂,許域剛覺得有點飽了的肚子又能再戰幾口。
鹹甜永動機初見端倪,到了最後,許域撐得有點走不動道了,姜劍威亦是如此。
“不行,太撐了,一時沒注意吃太多了,待會我們去外頭走走吧,消消食。”
七月初的夏夜,天空像是被洗刷過的一樣,沒有一絲雲霧,整片夜空亮堂堂的,許域沒帶上手電筒就出門消食了。
白日的喧囂被壓下,晚上的紅旗大隊朦朧而神秘,樹枝稻草映出稀薄的陰影,只有鳥蟲在歡騰著,偶爾傳來闔家歡樂的嬉笑聲。
許域他們繞了紅旗大隊三四圈便回去了,畢竟今晚還有正事做。
那就是做黃瓜幹,姜劍威摘回來的黃瓜太多了,堆在堂屋一角,總是放那容易壞。
姜劍威本想直接醃了,可好幾百斤,醃完豈不是天天都得吃酸黃瓜,還吃不完照樣壞掉。
許域想起小時候爺爺奶奶做的黃瓜幹,冒出了做黃瓜幹的想法。
做好的黃瓜幹放袋子裡就能儲存到冬天。
把角落的黃瓜留出一些拿來醃製和新鮮時候吃,剩餘的黃瓜全部對半對半切成四條,還得把藤那頭的黃瓜頭給切掉,那頭容易發苦。
山上黃瓜還在結果,許域他們根本不擔心沒有新鮮黃瓜吃,都時候把山上最後幾茬黃瓜吃完夏天也算是過去一半了。
切好的黃瓜碼在陶罐裡,一層黃瓜一層鹽,最後用鹽封頂,醃製一晚上。