但這還不算什麼呢，後面的事兒更多。
大體上的原料缺定了之後，寧衛民還得趕緊去製作日、中、英、法的四語選單。
隨之確定餐具款式、擺盤方式和服務標準的工作也就隨之而來。
偏偏服務人員的數量也不夠，與此同時，寧衛民還得抽時間來招聘人手。
畢竟國內調來的嫡系大部分都是廚師，這麼大的餐廳，如果光指著劉建興他們有限的幾個人根本沒戲。
他只能聘用一些有日本人，來擴充屬於自己的偽軍啊。
好在既然定性是偽軍，那就沒指望這些人能打硬仗。
專業技術方面不用多麼過硬，也不需要豐富的相關從業經驗。
真正需要他們做的，只是門口迎客，與日本顧客正常溝通，負責點菜罷了。
只要性格樂觀，勤快點兒，服從管理，英語水平能和華夏員工進行工作方面的基本溝通就差不離兒。
不過也是因此，兩國員工收入上的巨大差距，卻是個充滿隱憂的麻煩問題。
別忘了，這是日本經濟高歌猛進的鼎盛年代，東京的平均工資是很高的。
尤其是服務業，工作談不上穩定長久，還得賠笑臉。
像如今東京高階餐廳的一般員工，月收入二十五萬円左右。
資深員工和管理職甚至能高達四十萬円，遠遠超過了在一般公司就職的白領。
而且對於日本人來說，給華夏人打工或許也存在一定心理障礙。
反正與日本本地的餐飲企業相比，寧衛民要不多開點工資，人家肯定不給他幹。
那他至少得用多出三五萬円的價格才能僱到人手。
可反觀來自國內的嫡系部隊，那就立刻顯出不平衡了。
以楊峰和江大春為例，他們在壇宮的廚師裡工資是一流水平，在國內也是毫無疑問的高收入群體。
每月工資差不多能有一千塊人民幣，壇宮獨有的節約獎金還有八百左右，全算上差不多一千八九。
出國後沒了這筆獎金，有出國補助每月有五萬円。
算起來他們現在比國內還要多拿一點，能有兩千冒頭了。
但即便如此，和日本人的收入比較起來仍不夠看。
二十八萬円，目前可相當於六千多人民幣，這裡外裡差哪兒去了！
合著小卡拉蜜幹著碎催的活兒，拿到手的錢卻是大拿們的三四倍，這哪兒說理去？
當然，這倒是可以理解為一種人力成本上的優勢，畢竟國內員工佔大多數。
但問題是，這種便宜是不好佔的，因為太過不公平。
寧衛民要視而不見，時間長了，難保人心盡失，華夏職工情緒上不出問題。
說白了，這事兒就是擱寧衛民身上，他也會想不通。
所以怎麼妥善處理好這個問題，也是寧衛民需要儘快考慮清楚，拿出解決措施來的要務。
總而言之吧，壇宮飯莊距離開業雖然已經比較接近了，但急需解決的問題也是一大把，還基本都是急茬的。
你說這寧衛民能不操心嗎？他能不累嗎？