“結合到我們自身，我得說我們在房屋上也有優勢，那就是選址自由，空間自由。無論是聽鸝館還是仿膳飯莊，他們要是換個地方那還是聽鸝館和仿膳飯莊嗎？不行啊，幾十年的名聲積累，公眾所形成根深蒂固的認知，都已經把他們牢牢栓死在了頤和園和北海之內，他們是不能挪窩的。”
“可我們就不一樣了，我們沒有這樣的限制，無論是天壇園內還是天壇園外，我們選哪兒辦飯莊，其實都可。而且我們沒有罈罈罐罐的束縛，想怎麼裝修就怎麼裝修，完全可以按照我們自己的需求，去規劃設計飯莊空間上的使用方式。”
“說實話，目前天壇北門和北神廚這兩處，各有各的好，又各有各的侷限。大家為了怎麼選，選哪一處，頭疼已久。我現在就有了個新的提議，能徹底解決大家苦惱。我們
到了中午，他累得腰痠背痛手抽筋兒，實在懶得熱剩飯菜，嘴又饞了。
便一人溜達出家門，想外面吃口省事的。
京城有個順口溜囊括了京城各處繁華鬧市。
叫“東四西單鼓樓前，王府井前門大柵欄，還有那小小門框衚衕一線天”。
小小門框衚衕能有如此響亮的名頭，也混在其中，憑藉的就是小吃。
實際上連門框衚衕在內，包括和他相連的廊坊一條、二條、三條，幾乎都被小吃店佔滿了。
什麼滷煮火燒，爆肚兒、餛飩、餡餅、餄絡、貓耳朵啊，樣樣京城人喜歡的本土風味兒都有，口味地道得很。
絕不是後來那些所謂的京城旅遊打卡聖地。
淨賣什麼老京城炸蠍子、老京城天府豆花、老京城脆皮香蕉、老京城蝦扯蛋之類的“外地人懵外地人一條龍”，所能比的。
所以走在奔門框衚衕的路上，寧衛民這心裡就琢磨啊。
到底是來點肉餅喝粥呢？還是來盤炒餅就蒜呢？
肉餅吧，顯得膩煩，炒餅又有點太素。
於是最終決定，乾脆還是門框衚衕的瑞賓樓吃褡褳火燒去。
褡褳火燒是京城瑞賓樓獨有的麵點。
其口味類似鍋貼，但形狀不同。
因其長條型，用筷子夾起時可對摺，類似古代背在肩上的褡褳，故名褡褳火燒。
而瑞賓樓最有名的招牌小吃就是豬肉大蔥餡兒的褡褳火燒。
其獨到之處不但在於餡兒香，關鍵是油煎的火候了不得。
瑞賓樓的師傅能做到顏色金黃，焦香四溢，偏偏丁點也不糊不黑。
寧衛民覺著要來上三兩這玩意，就著個冷盤，喝點兒散啤。
那絕對是又解饞，又清爽啊。
但可惜的是，想得再好是一回事，能不能實現又是另一回事。
或許最近撞克什麼髒東西了。
寧衛民工作著落不如意吧，就連這麼個小小的願望也沒能實現。
敢情一到了地方他就發現，本來就不寬綽的衚衕全都淤了。
不知多少人抻著腦袋往瑞賓樓裡看熱鬧。
就見人群聚焦的飯館開票櫃檯那兒，居然是鄰居邊家的二兒子邊建功和瑞賓樓的人幹嘴仗呢。
“……廢什麼話你？一碗啤酒搭一個菜，你要買就買，不買你走人，瞎叫什麼勁啊你”。
飯館的服務員已經顯得極不耐煩了。
但邊建功卻橫眉立目非要據理力爭。
“嘿，憑什麼啊。報紙上可登了，說不許這樣幹，你們怎麼還這樣啊？”
“報紙登了你找報社買去，我們這兒就這樣。”
“你說的到輕巧。一碗散啤多少錢？一個菜多少錢？你們這麼搭著賣，誰喝得起啊？”
“喝不起你甭喝啊，自來水便宜，‘撅尾巴管兒’去啊。啤酒供給不足，這又不是一天兩天了。你別沒事找事兒好不好？”