楚雲風繼續下入幹辣椒、姜蒜片爆香之後下入雞肉，炒制一番之後下入了蔥彈子，然後開始了顛勺。
對於第一次剛上手的新鍋，很多人都會有一些不適應的，因為每口鍋的重量都是不一樣的，這就意味著平時顛勺的力度會導致一些偏差。
如果鍋比平時用的要輕，說不定一次顛勺就能夠將鍋中的食材給翻到外面來了。
但楚雲風手很穩，沒有一點兒不協調的地方，顛勺中規中矩，但是跟平時的速度和技巧比起來就要差了一些。
差了一些？
是的，楚雲風故意留了一手，將自己的真實實力隱藏了一部分，這是在即將做菜之前，候會長給自己坐了一個很隱晦的手勢。
要自己藏拙？
好吧，楚雲風看到了候會長嘴角的那一絲壞笑，再看了看這些大師傅們的表情，心中瞬間明白了過來。
快炒之後楚雲風開始用鍋勺調配起了醬料，本來這碗芡是應該提前配置的，但是在炒菜的過程中臨時配置可是對廚藝要求很高的。
特別是在猛火的“摧殘”之下，這調配碗芡的時間要是花費時間過長，雞肉就炒老了，所以很多廚師都是提前準備碗芡的。
在楚雲風的故意為之之下，這用鍋勺調配碗芡就讓人感覺有些相形見絀了，這“高階廚師”的實力暴露在了大家的眼中......
“唉~！剛剛提起來的興趣就這樣意興闌珊了。”
“這什麼玩意啊，穩定性也太差了一點兒吧？”
“咋咋呼呼的，像只猴子上躥下跳的，還是太年輕啊。”
......
大師傅們實在是有些看不下去了，要不是看到二老還站在這裡，大家早就一鬨而散了，這樣的廚藝對眾人來說沒有一點兒吸引力。
楚雲風仍然我行我素，雖然動作看上去有些差強人意，但完成得還是很到位的。
在火候即將要過的時候，碗芡已經勾兌好了，直接一勺下入鍋中，隨後加入之前嗆油的煳辣椒和花椒，最後下入花生米，顛勺兩下之後便起鍋了。
總算是出鍋了......
大師傅們都深吸了一口氣，一個個的都轉身去取了一雙筷子，準備好好嘗一嘗，然後再好好給楚雲風上一課，一次來抒發一下自己“受傷”的心靈。
可是這剛剛出鍋，馬上就被劉老給搶去了，大家的拿在手上的筷子沒了用武之地，這是幾個意思？
“我看小楚有些緊張啊，這道菜我先來嚐嚐，你們商量一下這入隊歡迎儀式，畢竟是一個這麼年輕的新人，大家還是要關照一下的。
老同志嘛，總是要發揮一下風格，要秉持咱們這提攜後輩新人的傳統，大家悠著點兒啊！”
劉老說完這話便端著盤子跑了，季老和候會長跟在後面，三人走到一邊有說有笑地嘗起了這新鮮出爐的宮保雞丁。
而一眾大師傅們心中那個氣啊！
再看向楚雲風之後，眼色是更加的不善了。
看看劉老說的這是什麼話？
有些緊張？
這分明就是在給他沒做好這道菜而找藉口嘛，這順坡下驢的姿態也做得太明顯了一點兒了吧？
三個人端著一盤菜吃得這麼快，明顯就是在毀滅“證據”嘛！
還有讓大家發揚一下風格？提攜後輩？