“沒問題，一會兒等著看吧，保證你們會喜歡那個味道的。”
林師傅很是自信地笑道，這罈子肉絕對是可以當做是門派的不傳之秘，可以想象得到它的不凡。
楚雲風將牛頭撈出來之後冷卻了一番，隨後拿起刀便開始取牛頭皮。
經過2個多小時的燉煮，牛頭皮已經開始有些鬆軟，加上楚雲風刀法的迅捷，很輕易地就將一整塊頭皮給取了下來。
“楚老弟這刀工真是沒得說，要不是看到你這麼年輕，一定會認為這至少也是練了十幾年以上了。”
林師傅的話立刻得到了二位師弟的點頭認同，這張年輕的面孔簡直是太具有欺騙性了。
誰能夠想到這年紀輕輕的竟然會有如此驚人的廚藝，如果不是親眼所見，沈文剛絕對是不會相信的。
“過獎了，林師傅，不過是刀用得順手罷了，當不起你這麼誇獎的。”
楚雲風還是很謙虛的，一邊回應著林師傅，一邊將整塊牛頭皮切成了四四方方的大小，然後將邊角修理整齊。
牛頭皮的處理是很簡單的一件事情，但是下一個步驟，就是這整道菜的精髓所在了，也是最關鍵的一步。
此時廚桌上擺放了眾多的食材，可以說每一道食材的價值都要比這些四四方方的牛頭皮貴重。
誰能夠想到這些珍貴的食材卻全部都是用來襯托這些小小方塊的牛頭皮呢？
在楚雲風即將出手的時候，林師傅很是感慨地說道：“以前我師傅說過這麼一句話，只要是你吃到了紅燒牛頭方這道菜，就相當於是吃到了紅燒熊掌。
這道菜可是幾十年都沒人做過了，除了咱們昨天的第一次嘗試，希望今天能成功吧！”
“我相信楚老弟，一定沒問題的。”
沈文剛握了握拳頭，立刻表示了支援。
方德才也點了點頭，看來也是很相信楚雲風的廚藝，特別是楚雲風增添了一些食材之後，對他更是有信心。
“你還別說，昨天嚐到的牛頭方的口感還真跟紅燒熊掌有點兒像，就是味道上面差了一點兒。”
慕晴很認真地比較了一番，發現林師傅的話很有道理。
“紅燒熊掌耶，慕晴姐你不是在開玩笑吧？
說得好像你真吃過似的？”
楚月不以為然，認為慕晴是在開玩笑，這紅燒熊掌是隨便就能吃到的嗎？
林師傅三人也微微搖頭，似乎也有點兒不相信慕晴所說的話。
“你還別說，昨天我就有點兒發現，這牛頭方的口感好像是挺像一道菜的，但是怎麼都想不起來。
這林師傅一說起來，仔細地想一想，還真跟我們前段時間吃到的紅燒熊掌很像啊。”
楚雲風本來想低調一點兒的，但是看到楚月那嘟著嘴的模樣，便忍不住說出來逗逗她玩好了。
“楚老弟，你們倆真吃過？是川菜傳統手法燒製的熊掌嗎？”
慕晴說的話林師傅覺得可信度較低，但是楚雲風再這麼一說，似乎這件事兒就沒這麼簡單了啊？
“是吃過的，前段時間我們跟李老一起去了日本，在那邊吃熊掌是合法的，李老做了一份出來，我們有幸嚐了一下。”
楚雲風一邊說一邊給楚月打眼色，意思是誰讓你不相信的，我們就是吃過啊......
“李老？是那個李老嗎？”