“怎麼才來啊？三套鴨你都沒親眼見到，不知道速度快點兒嗎？”
“已經是最快的速度了，都是抄近道過來的，不敢超速啊！”
“行了、行了、三套鴨我錄影了，回去自己看吧，能領悟多少就看你自己的了。”
......
季大師微微一笑之後便開始指導了起來：“首先用芹菜穿到大腸之中，放進鍋中進行煮制，這一步大約1小時20分鐘。”
做完這一步之後，二老便開始休息了，坐下喝茶跟大家先聊聊天，而楚雲風也被一些餐廳經理給拉到一旁談生意去了。
楚雲風收穫了一打厚厚的名片，也將慕晴給自己做的名片發了出去。
上面不僅有自己兩家店的名字，還有一個星辰大酒店的名頭。
廚務顧問！
這名頭很是有些新穎，讓大家對楚雲風的印象更深刻了一些。
這名號聽上去頗有一番廚師No.1的意思，這跟其它的顧問職務感覺有些不太一樣。
其它的顧問名號聽起來就像是個虛職，一般就是出出主意、提個意見什麼的。
但是這廚務顧問可沒這麼簡單，應該是囊括了菜品研發、調味品應用和試驗、菜品除錯和應用等等。
大家都是做餐飲的，當然知道這其中的深淺，沒有一定的廚藝功底，怎麼能夠擔當這樣的職務呢？
“楚兄弟，你的意思是你們還養了豬牛羊？”
在楚雲風不經意間透露出自己和朋友正在建了兩個養殖基地，至善齋的蔡老闆立刻就追問了起來。
至善齋主要做的是牛肉，也是幾十年的老店了，現在好品質的牛越來越難買，心裡也是在發愁。
在楚雲風講述了楊明烏骨雞的養殖方式之後，大家瞬間明白了這是一個極品食材的大供應商啊。
於是這氣氛便更加的熟絡了起來，都爭先恐後地詢問起了細節。
“是的，現在烏骨雞要多一些，廠房還在建，到時候特殊品種的肉類會有不少，還望各位多多關照。”
楚雲風這話說得有些謙虛，圍著他的經理們都想把這話反過來說，以後是你關照大家還差不多。
高品質的肉類能夠穩定供應，大家可以省了多少心啊，這是幫了大家的忙好吧？
特別是在知道了有成華豬做回鍋肉、還有專門做金華火腿和東坡肉等的高階肉類，大家更是不淡定了。
紛紛跟楚雲風約好等飼養開始便過去實地考察，這也讓楚雲風暗自開心，瀟瀟和艾艾知道提前開啟了京城的銷路一定會更有幹勁兒的。
時間過得很快，大腸煮好了之後，楚雲風這才從經理們的包圍中“掙脫”了出來。
季大師開始教楚雲風如何將它套疊起來，要保證四層大腸層層交疊。
隨後便切成小段，然後放進鍋中進行炸制，等到炸製表皮焦黃了之後撈出。
鍋中放糖開始炒製糖色，然後下入大腸上色，另外起鍋蔥薑蒜爆香，再下入大腸，然後開始加入配料。
料酒、糖、醋、山楂汁兒、紅曲水、蠔油、醬油下完了之後燒製一會兒，季大師最後說道：“最後三種配料是最關鍵的。
砂仁、肉桂、胡椒這三種最後再放，這便是這道菜最精髓的地方，也是最大香味兒的來源。
好了，最後淋點兒花椒油就可以起鍋了，收汁兒淋上，然後撒上一點兒香菜末便是最傳統的吃法。”
季大師出品的九轉大腸，無論是手法還是做法都跟平常見的有所不同，在場觀看的廚師們紛紛感覺這一趟來值了。
楚雲風也是手癢得很，很想馬上進系統空間學習一番，然後現場製作一遍。
季大師看出了楚雲風的想法，便出言讓他來試試，正好讓自己瞧瞧他看過一遍之後能做到什麼地步。
楚雲風馬上同意了下來，正準備進系統空間的時候，候會長走了出來，立刻阻止了他。
秘密不能暴露啊......