其實，花沐兮制定的選單看上去難其實大多是用烤的，或者很少用刀油也很健康，關鍵是其實都不算很難做。
其中用到最多的就是烤爐，而邊境最不缺的就是烤爐。這個任務就交給了郎首群，花沐兮則準備食材。
先做最難做的蔬菜撻。
花沐兮將麵粉過篩倒入盆中，將低溫保持的黃油放入盆中。再用切刀或直接用手將黃油和麵粉搓成小粒狀，分次加入冰水，再用叉子輔助攪拌成麵糰，嚴格把控麵糰剛好成團。
接著花沐兮將麵糰裝入保鮮袋，壓平冰庫冷藏三十分鐘。
趁著這個時間花沐兮給一個金屬製的原型模具裡塗上厚厚的融化黃油。
等到過了三十分鐘，花沐兮把麵糰取出放在撒粉的檯面上，上面再撒一層粉，再用擀麵杖擀成比模具大一圈的厚度均勻的圓餅。
小心的將麵餅轉移到模具裡，用手按壓模具底部和側面，使麵餅和模具貼合。
花沐兮將多餘的麵皮去掉，放入冷庫鬆弛五分鐘。
等到取出後用叉子在麵皮上扎小孔。
麵皮上鋪一層透熱防烤焦的金屬板，周圍放上小石子。烤爐烤二十分鐘，上色後取出。
取出後放涼待用。將酸奶油攪勻，加入調味料調味。
花沐兮又拿出黃瓜，長茄子和胡蘿蔔。用刮皮刀將蔬菜刮成薄片。將蔬菜薄片疊在一起，對照撻皮高度修成同一厚度。攤開撒鹽和黑胡椒調味。
為了更有食慾花沐兮先用一片胡蘿蔔捲成芯，然後周圍依次捲上各色蔬菜。直到捲到直徑和撻皮接近。
最後在撻皮中澆入奶油餡，蔬菜卷不要卷的特別緊，餡料依次慢慢加入，再撒鹽和黑胡椒，刷一層橄欖油，放入烤箱，高溫四十分鐘左右即可。
花沐兮讓徐嬤嬤幫自己看著第一個爐子，自己再去準備主菜——惠靈頓牛排。
想要做好會領隊牛排，必須先要做好惠靈頓牛排的酥皮。
花沐兮將準備好適量的麵粉、酵母、雞蛋、黃油、片狀黃油、水、糖、鹽放入大盆中進行快速攪拌。拌勻後揉成團，待表面光潔後，加入一些黃油，揉出光潔即可。
麵糰在室溫下鬆弛十分鐘，用擀麵杖將鬆弛後的麵糰，擀成長約三十厘米寬約二十厘米，放入冰箱冰庫冷藏三十分鐘。
再把二百五十克片狀黃油室溫解凍後包上保鮮膜，用擀麵杖擀成長約二十厘米寬約十八厘米，放入冰庫冷藏二十分鐘左右。
到時後再把把凍好的麵糰取出，在麵糰中間放上冷藏好的黃油，包裹後一折三，用擀麵杖輕輕按壓麵糰，把麵糰擀成長約四十厘米寬約二十五厘米。
擀完後再次一折三，放入冰庫冷凍三十分鐘左右。冷凍後取出麵糰旋轉九十度再次擀、折、凍，重複作兩到三次。
最後擀至長約四十厘米寬約二十五厘米備用。
一旁在給第三個吊爐生火的郎首群看著花沐兮遣侍女來來回回往返於冷酷和廚房不曉得花沐兮在搞什麼名堂。
花沐兮朝已經備好的麵糰一指，解釋道：“這樣的麵糰可不是普通的麵糰，裡面的結構已經是一層又一層的樣子，只要烘烤過後，吃得口感也是一層一層的，很酥脆呢！但是這個不是主角，牛肉才是，稍後我會將牛肉放進去。”
說著，花沐兮用草紙將牛裡脊表面的水分吸乾，在用刀在裡脊表面叉幾下，能使裡脊更好入味。撒上鹽和黑胡椒，揉均勻。
在灶臺上生旺火，預熱鍋子，倒入橄欖油，放入牛裡脊，煎至四周金黃色，取出備用，保留鍋內油脂。
在充滿油脂的鍋中加入香菇、蘑菇、洋蔥、百里香、鹽、黑胡椒一同翻炒至洋蔥完全變成金黃色，加入大蒜繼續翻炒出香味，加入葡萄酒和黑醋，炒至酒氣揮發。