幾款開胃小食逐一奉上：一條小魚，魚生鮮美，魚骨酥脆。一個粗陶碗翻轉過來，碗底為上託著一口細膩綿長的乳酪，點綴檸檬提味。侍者介紹這口乳酪，這家餐廳可是有自己乳酪發酵窖的……
服務生介紹來這裡吃飯都不能點菜的，選單也不給。
給了他們幾人一個蠟封的信箋，開啟一看居然是安納西的地圖，上面草草幾筆勾畫出胡泊和山川。
信箋裡是主廚Laurent Petit 寄語，大意是自己對美食的理解，以及，細緻到漁夫人名的食材供應簡介。
據邊上的幾個國內遊客介紹，這家餐廳只選用特定產區指定漁夫供應的小龍蝦。據說這裡的每一隻小龍蝦，都有自己的名字和脾氣！
侍酒師托馬斯·洛裡瓦親自為李小凡他們配了一瓶上好的安納西本地紅酒。馬斯·洛裡瓦是一位自帶的憂鬱氣質的帥哥，在夜色下把樸慧喬與金知妍兩位韓國姑娘給迷住了……
儘管他們衝著小龍蝦而來，但餐廳的頭盤依舊還是要上，今晚的頭盤是蘑菇刨花，是用快刀切出的蘑菇片盤出一個花球的樣子，很精緻。
另外附贈一小杯湯，服務生給他們介紹說是蘑菇卡布奇諾。
蘑菇是極易氧化變暗的食物，這白嫩的切片看著簡單，其實暗含功夫。據服務生介紹這鮮嫩的蘑菇是當日從安納西周邊山區裡採摘了送來的，入嘴有一股山林的清香，刨花之下是蘑菇沙拉，而所謂蘑菇卡布奇諾，是味道極為濃郁的湯汁。一菇三吃，讓李小凡等感覺非常有趣。
雖然前面他們已經吃得八分飽了，但在精緻的美食麵前，幾個人的胃口又開啟了。
隨後千呼萬喚始出來，他們的小龍蝦居然活蹦亂跳地上桌了。
女服務生手捧石盤，裡面是一隻活的小龍蝦，她一一介紹小龍蝦的結構，強調：這裡的小龍蝦一口都不會浪費，全部會被吃掉！
最後，真正的小龍蝦上桌了。
先是蝦汁與蛋液混合煎薄餅，掀開薄餅，碗裡是檸檬汁拌的刺身沙拉；蝦頭裡的蝦黃蝦腦果然堆成了一小勺，上面放著一隻剝了殼的蝦鰲；最後，就連蝦殼都炸成餅乾，真的是一口都沒有浪費。
李小凡笑道：“好傢伙，這和我想象中的麻辣小龍蝦，非常不一樣呀！”
然後，一個小盅上桌，服務生掀開蓋子，裡面是鮮嫩的4只剝的光溜溜的小龍蝦。
服務生徐徐倒上湯汁，再合上蓋子，神秘介紹說，這是一道靈感來自東方的小龍蝦。
她再掀蓋後。
李小凡他們很好奇：咦？湯汁不見了？吃頓飯還帶看魔術表演？
服務生臉上一副“過會兒你就懂了”的微笑。
李小凡吃了一口，大概是高湯小龍蝦的味道，很鮮美，就是感覺有點太少了不過癮。
隨後他發現，哇，原來這小盅底下有孔，剛剛的湯汁漏到了下層，難怪給一支精緻的銀勺。
這個時候主廚的夫人，也是這家酒店的經理，耐心上前關照，演示了一個用勺挖的動作。
李小凡等納悶著用勺子從碗底盛湯，不料挖出了一口凝固的蒸蛋，入嘴的一瞬間他便懂了老闆娘的暗示，原來裡面居然是：海膽蒸蛋。
這時候服務生送給他們一本美食書，介紹的是這道小龍蝦的製作流程。
李小凡與千若雪他們感動於餐廳的用心，也佩服法國人的奇思妙想，將普通的小龍蝦上升到藝術的高度，寄託著日法兩國、東西方美食理念的融合，還為它出書立作，難怪會成為享譽歐洲的一道名菜。
千若雪嘆道：“這樣看來，這世界上最貴的小龍蝦，吃的不是味道，而是背後的理念和創意了，而靈感是無法用價格來衡量的！”