“我來我來！師父，讓我來！你再幫我去旁邊好好看著，幫我嚐嚐味唄。”
二十來歲的人了，偏偏還是這麼不穩重，蘇清風甚至還可以看見他鼻子底下的鼻涕。
他略有些嫌棄，“別給我整這死出！”
嫌棄歸嫌棄，但是蘇清風還是站在一邊，看起賀年的操作來。
賀年的話，倒也不算是假話，他做這道菜，不說是登峰造極、行雲流水，但是顯然已經是小有心得了。
只見賀年先是將切塊的雞肉醃製，然後拿出一大把的栗子，在外殼上面，用刀劃開一個十字，放入水中，蒸煮板栗，緊接著就是油炸板栗和雞肉，最後這一步，才是加入調味料爆炒。
基本上步驟和程式都沒有出錯，蘇清風站在旁邊，還嚐了嚐板栗的味道，又糯又香，吃進嘴裡，泛著一股子鹹甜的味道，比一般的糖炒栗子更耐吃，不會覺得甜的膩味。
嘿。
賀年這小子，還藏著這一手呢。
蘇清風有些刮目相看，但是面上，他卻依然維持著平靜的模樣，微微點頭，“還可以。就是有些地方，還是可以做的再好一點。”
“就比如說油炸那一步的時候，你炸的時間過長，有的時候，就會影響肉質和口感。如果是擔心炸得時間不夠，可以在最後燜的時候，燜的再久一點……”
蘇清風的聲音平和，講話的時候，沒有一般師父帶徒弟那樣，罵罵咧咧，恨不得衝上去，劈頭蓋臉就是一頓罵。
別說是賀年本人了，就連後廚的一些學徒工，也是一邊嫉妒賀年傻人有傻福，一邊豎起耳朵，偷聽起板栗燒雞的秘訣。
賀年似乎察覺到了他們的小動作，轉過頭，狠狠地瞪了這些人一眼。
當初抱大腿的時候，這些人還猶猶豫豫，不敢下手，生怕蘇清風這個新來的一把手，年紀太小，坐不穩位置。
還好他賀年慧眼識英雄，憑著他的三寸不爛之舌，成功抱上了蘇清風的大腿。
現在蘇清風坐穩了一把手的位置後，這些人倒是湊上來，想要巴結了。
哼！
沒門！
蘇清風的弟子，只能是他！
想著，賀年聽得更加認真了，蘇清風每說一句話，他都暗暗在心底複述一遍，力求做到盡善盡美。
等這道板栗燒雞做完的時候，蘇清風從鍋裡剩下的邊角料中，撈起一塊板栗，放入嘴中咀嚼，覺得還成，也不介意給賀年一點甜頭，當即就誇了他幾句。
賀年聽到蘇清風的表揚，激動的臉都紅了。
他要回去告訴他爹！
今天師父誇他了！
他還得謝謝他娘！
要不是他娘小時候逼著他做板栗燒雞，他肯定沒有現在的水準！
賀年心中美的冒泡，蘇清風瞅著他那個樣子，不禁生出一種錯覺。
賀年要是身後有一根尾巴的話，只怕現在都能在身後搖的螺旋昇天了。
下午的時間，是最清閒不過的。
尤其是幾個大師傅，根本就不需要乾洗洗刷刷的活計。