十一時頃出參觀果樹實驗場。全場面積約二十平方公里。半為果樹園，有由中國輸入的桃和李，蘋果樹的種類甚多，石榴有大至一磅重的。我們只參觀了一部分蘋果園和葡萄園。
場長哈密果夫先生，驟看去頗像中國人，只有四十來往歲，非常的篤實誠懇。據他說，在六月結實的蘋果在前只有兩種，現經改良已有十二種了。在七月結實的已有七十種之多。八月結果的在前只有四種，現有八十種之多。此外還有九、十、十一月結實的。
果樹苗及果品輸往各地的數量在戰爭期中有些波動，但也逐漸在增加，有一個表，可以使人一目瞭然。
果品噸數樹苗株數
一九四一三八五七〇，〇〇〇
一九四二三四二五〇，〇〇〇
一九四三四八一一六，〇〇〇
一九四四五六七四〇，〇〇〇
樹苗輸出的株數在戰時減低得最厲害，但在今年已經要恢復戰前狀況了，一九四五年才過一半，輸出數目據說已經達到三萬株了。
場長，有《果實園的發展與樹木的保護》的近著，毫無疑問是把學識與經驗融合而為一的著作家。“樹木的保護”，據我所親眼看見的情形，真好像嬰兒受著保護一樣，用意是很周到的。正是結蘋果的時候，蘋果樹上，果實累累，有各種各樣的支撐的方法。有的是圍牆式，有的是車輻式，有的是寶塔式，有的是扇面式，據說一共有九種方式。目的不僅在幫助枝條免致斷折，而且要它們更容易接受陽光和空氣。為什麼要有九種？據說是在實驗中，要看那一種方式為最有效。
葡萄園地約一平方粨，年收三百噸。紫色者多，實正熟。巡覽時，場長每人折贈一簇以解渴，味甚清新。隙地多種水楊，目的在伐取其條枚，以為葡萄支柱。
參觀畢，在研究室後面的森林中受招待。席設大樹蔭中，但非席地。席上陳設甚為豐盛，與***教長處所受招待相似。但有葡萄酒，乃場中所自釀。有雞血紅李子一種，雲是中國種，其大者如拳，為中國所未見。亦有抓飯，主客一律用刀叉，而不用手指。餘戲以手指抓食，因不得其法，一手都粘滿飯粒。主人皆大歡笑。與我對面坐者為一年青的女研究員，烏茲別克人，眉黛雖洗去，眉間隱痕猶在。她含著笑教我以抓法。先取飯上叉燒肉置於盤邊，用二、三、四指將飯耙掩肉上，三指齊用力將飯與肉在盤邊壓成一團，舉起來以拇指一推，便全部進口了。真是抓食得非常靈巧而輕便，一粒飯顆也沒有粘著。我又跟著學，飯粒多壓扁了，粘在手指上愈見不能送脫。女先生及側近的人又是一番好笑。有詩為證：
一字橫眉額下齊，濃情怫鬱正相宜。
指頭癢癢頻抓飯，贏得黧顏一解頤。
樹陰罩著席面，有陽光從葉間篩下，增加了席面的光彩陸離。空氣是那樣的新鮮，葡萄酒是那樣的清醇，人是彷彿在天上。正在這樣作想時，約翰孫博士起來說話了，他說：“我不是在地上，而是在天國裡。”啊哈，真是人有同心，心有同理了。
場長夫人也在陪客，她很年輕，穿著烏茲別克的花衣，盤著長辮。她的官比場長大，是烏茲別克農林部的副部長。她有一個孩子，僅僅週歲光景，她抱來同場長和我，一同照了一張相片。臨別，場長夫婦對於每位客人送了無數的水果。
午後三時頃，往訪十公里外的一座集體農場，名稱叫“第十八屆共產黨代表集體農場”。主席烏司馬諾夫和其他的領導者歡迎著大家，先到一座土牆院子裡面的一個園子裡。在一個牆角上有一大土炕，有屋頂罩復，兩面靠牆，兩面開敞，牆上和炕上都是華麗的氈毯。有席面，如凹字形，缺口向外。席上有更豐盛的陳設。客人被肅上土炕，席地而坐。主人群即殷勤侑食，連稱“巴塞，巴塞”（請請）。但多蒼蠅，肥大驚人，密集不散，一位蠻魁偉的主人站在凹字形缺口當中，手提著一件大衣作為風扇，用力地扇來扇去。
先用了一會兒茶，接著便被導引著出外巡視。
領導者言，該農場系一九三一年成立。共有一千二百人，其中壯年八百五十人，有男子三百人已上前線，還未復員。有馬一百二十匹，都是英國種，戰時送了九十六匹上前線，並供應了一百一十四乘馬車。全場面積六百五十平方粨，有棉田一百五十平方粨。戰前每年一平方粨可產棉花二千〇五十公斤。戰時卻增產至二千五百公斤。此外有洋蔥田、蔬菜田等，戰時生產均超過了戰前生產。今年計劃已經完成了百分之三百（即僅僅半年，已超過了一年計劃的三倍）。耕田用拖拉機，但亦見有用二牛耦耕者。
在棉田旁一座小亭中休息，農主們從田中摘取了無數的黃瓜和番茄送來，請客人食用解渴。黃瓜在蘇聯頗見珍貴，在莫斯科的宴會上也每每有生黃瓜上席。洋蔥正開花，一望無際的球團，起初不知是什麼東西，農主也從田裡拔取了幾根來分贈客人，全長几乎和我的身長（五尺五寸）相等。
巡覽了一會兒之後又回到剛才的土炕上，這次更送了酒和抓飯來。酒都是家釀的葡萄酒，用著大碗當茶喝。
對著大土炕在園地裡又安放了一張小木炕，五位民間藝人坐在上面。兩人彈阮咸（細頸琵琶），一男一女，載彈載唱，其餘三人均是男子，亦同聲唱和，一人手執磁碟一面，以手指甲敲打節拍。歌聲琴聲都和中國相似，只是歌詞意義不明。聲音異常高亢，特別是那位女音樂家，她是用盡了她的全力。她的臉特別的黑，嘴特別的大，一字眉特別的粗，就像一條扁擔。彈唱既酣，全場的農主都唱和起來了，大家都拍著手掌以代節拍。女音樂家索性由木炕上走下地來，穿的是破舊的皮鞋，她跳舞起來了，一面高歌，一面跳舞。好幾位女主人也跳舞起來了。腰姿的款擺，腳步的密移，有一種形容不出的原始的風味。
在約翰孫博士和戴先生相繼發言之後，大家也要求我發言。
我這時是坐在園子裡的花樹下，我起來說，我不發言，我要朗誦一首即興詩。我先把詩意說給蘇太太聽，請她翻譯了之後，我便朗誦起來。
黨代表的集體農場，
真個是人間的天堂！
親愛的人們
一個個和天神一樣。
世界上再沒有
這樣好的地方！
葡萄美酒，當作茶湯。
擊掌高歌，震破土牆。
親愛的人們
你們是幸福無量！
我慶祝你們的健康，
我慶祝人民領袖的健康。
烏拉，蘇維埃人民！
烏拉，斯大林！
大家都狂熱起來了，同聲高喊著“烏拉，斯大林”！大家把我簇擁著，那位以大衣代風扇的偉大漢子走來兩手一抱，一下子便輕輕地把我舉到了空中。我也回抱他，但他的兩隻腿就像在土裡生了根的兩條鐵柱一樣，怎麼也扛不動。還是主席示意他，他自己跳了一下，把兩腳拔起了，但幾乎把我壓倒。他吃抓飯是用一大把抓，但也抓得很精巧，手上不粘飯粒。不知道是怎樣一回，他在左手的拇指上頂上了一簇尖飯，就像尖頭京帽一樣。他舉到我嘴邊，要我吃，我便把它吃了。幾位女主人都向我翹舉起大拇指，高興得不亦樂乎。有一位男主人向我說：“你今天不要回去了，就留在我們這兒過夜吧。”他一面說，一面做睡覺的手勢。