爆米花爐子是老式的那種,黑乎乎的,現在已經不常見了,但是八九十年代街頭巷尾經常能看見與老者一樣現場賣爆米花的。
爆米花的過程林雷大致還是知道的,也就是將大米或者玉米倒入爐子裡,然後密封起來。
用火在爐子下面烤,不停的翻轉爐子,加熱完成之後,“嘣——”地一聲巨響,爆米花就新鮮出爐了。
具體是怎麼弄的,嘣那一下好像是有什麼竅門,這就不是林雷能瞭解的了,林雷也沒有打算學這門手藝。
烤爐子用的火是透過液化氣罐子裡的液化氣來提供燃料,為了安全起見,液化罐罐子離升火的地方有一段距離。
按照今天的標準來說,這種爆米花方式,居然是用液化氣來點燃明火,肯定是屬於危險操作,安全隱患極大。
但是在二十年前,人們安全意識並沒有那麼高,存在即合理,也沒什麼好說的。
就說現在,街邊上用液化氣做小吃的什麼的也不少,真要說安全隱患,那隨時隨地都可以抓住這樣的小商小販。
根據資料顯示,蹲在這賣爆米花的老者姓塗,姑且稱為塗老漢。
“老塗,你那天什麼時候擺攤,什麼時候收攤的?”林雷開始了詢問。
老塗咳嗽了一聲之後,回答道:“我下午六點來這裡擺攤的,一直到晚上九點才收攤離開。”
林雷點點頭,表示明白。
當年賣爆米花的一般都是這個時間點出沒,晚飯之後,睡覺之前,這段時間老百姓家中有人,生意會好一些。
因為爆米花爆好的時候會有一聲巨響,所以附近在家中的人聽見響聲,就知道有人擺攤賣爆米花了。
若是家裡有人想吃,便會出門來買。
若是工作日大白天擺攤,大家都在上班,誰來買呢?
老盧的液化氣罐子旁邊,放著一輛三輪車。
他是在街邊擺攤,屬於“流動商販”,傢伙什啥的就全靠這輛三輪車運輸了。
林雷走到三輪車跟前,細細地檢視起來。
這是一輛比較大型的三輪車,為了避免液化氣罐子和爆米花爐子在運輸的時候掉落,所以三輪車四周的擋板很高。
三輪車裡還擺放著一些空的麻布口袋,這些口袋都是裝原材料的,譬如裝大米,裝玉米之類。
林雷看了好半晌,而後才轉身,盯著老塗問道:“老塗,你每天都在這裡擺攤嗎?”
老塗搖搖頭:“不是。我一般一個禮拜來一回,爆米花這東西老百姓也不能拿來當飯吃,差不多一週來一次也就差不多了。”
林雷微微一笑,繼續問道:“你擺攤的活動範圍有多大,最遠到哪呢?”
老塗一愣,略一思索,給出了答案:“最遠也就六七里路吧,基本還是青島路、漢口路這邊來得多,這邊小巷子多,是居民區,生意還不錯。”
林雷轉頭示意李小安,李小安當然明白林雷的意思,立刻將筆記本抱了過來。
找到相關的詢問筆錄之後,果然老塗沒有胡說。
他的活動範圍也就是半徑三公里之內,那天剛好來到了平倉巷擺攤……