平昌街正街。
福滿門餐廳。
此刻大堂裡依然食客如雲。
現在已經過了中午吃飯的時間點，但是很多旅行團都安排在這裡吃飯。吃飯都是要排隊的，那些“低價遊”的遊客既然是享受極低的團費，晚一點吃飯就晚一點吧！
但是此時此刻，林雷和6芸卻根本就沒有任何食慾……
沒有食慾並不影響林雷進入福滿門餐廳吃飯，啊不，調查。
林雷一走進福滿門餐廳，6芸就知道，今兒個不是來吃飯的……
林雷沒有去二樓的包間，而是徑直走向了一樓距離後院廚房最近的一張桌子，然後坐了下來。
6芸坐在了林雷的身邊，服務員一看有客人，立刻便走了過來。
旅行團的客人賺不了多少錢，吃得都不太好，餐廳更喜歡像林雷和6芸這樣的散客。
“先生，女士，吃點什麼？”服務員殷勤地將選單遞了過來，滿臉笑容地看著林雷。
林雷瞥了一眼選單，一口氣報了n道菜：“紅燒獅子頭，豬肉丸子湯，煎餃，醬肉包，叉燒包……”
服務員一邊記，一邊皺著眉頭：“先生，您還有同行的客人嗎？”
很明顯兩個人根本吃不完這麼多，這位客人點這麼多菜，如果不是神經病的話，只能是還有別的人要吃。
“嗯，還有人要來，你只管上菜就是了。”林雷隨口說了一句。
服務員點點頭，記完選單之後轉身離去。
6芸眉頭微蹙，看了林雷一眼，小聲地說道：“你要不要口味這麼重啊？難道真的是……”
餐廳裡食客很多，非常嘈雜，林雷環顧四周，壓低了聲音說道：“上次來福滿門餐廳吃飯，他們家的獅子頭不新鮮——也許不是不新鮮，而是……唔，等會兒來了之後我看看再說。”
6芸點頭，沉默不語。
沒等多久，林雷點的菜一道一道上來了。
先是包子，因為這個是現成蒸好的。
林雷用筷子夾開了肉餡，仔細地扒拉著醬肉包和叉燒包的肉餡。
一邊扒拉，林雷一邊用極低的聲音，給6芸科普“人肉知識”：“人肉與豬肉、牛肉、羊肉有很大的不同。除非是運動員、軍人，或者是專業的健美人士，除此之外絕大多數人的肉塊，脂肪含量遠遠過豬牛羊肉。”
頓了一頓，林雷接著說道：“也就是說，如果是人肉做的菜，那麼一定是肥肉多，瘦肉少……”
6芸聽得一陣噁心：“怎麼說得你吃過人肉似的……”
“呵呵，呵呵呵呵——”林雷尷尬一笑，卻似乎並不在意，而是換了一個包子，夾開，“你看，這個叉燒包肉餡的肥瘦比例差不多五五開，並不是人肉的比例。若是用人肉做成肉餡的話，一般肥瘦比例是七三開或者八二開，瘦肉的比例是很少的。”
林雷“一本正經”的解釋，6芸反倒也覺得不那麼噁心了：“唔，你說得挺有道理，我也見過碎屍案的屍塊，確實瘦肉——啊不，肌肉組織遠遠不如脂肪組織多。”
林雷微微一笑：“嗯。這裡面有個誤區，就是一般人以為胖子脂肪多，瘦子脂肪少。這個說法沒問題，但是如果解剖瘦子的話，你也會現他體內的脂肪組織還是過肌肉組織的。普通的瘦子摸不到體內的脂肪，而大胖子的話，那是體表的脂肪就標了……”
林雷這話並不難懂，舉個栗子，普通人憑藉視覺判斷胖瘦，其實看的只是體表比較明顯部位的脂肪——譬如什麼啤酒肚，將軍肚之類的……
但是沒有啤酒肚的人，他體內的脂肪組織也是要過肌肉組織的。
這些脂肪“隱藏”得比較深，不容易看出來而已。
除非是真正營養不良的“皮包骨”，亦或者是專業訓練過的人士，否則人的脂肪組織遠多於肌肉組織，這個結論是正確的。
（ps：書友群有大量碎屍屍塊圖片，重口味的書友可以進來看，普通人脂肪大於肌肉這個結論沒問題。不重口味的朋友就別來了，大過年的……）
很快紅燒獅子頭，豬肉丸子湯也都呈上來了。
林雷繼續扒拉著獅子頭和肉丸子……