和招散工不同，每個人都有屬於自己的一塊工牌。
這是一種透明的牌子，看起來像玉卻又不是，給人感覺金貴得很。上頭印著小云朵、一串奇怪符號和他們的名字。據說工頭每天都會記錄他們幹了多少活，給效率質量評級。東家會隔三差五地帶點心吃食問候他們，整個作坊氣氛相當融洽和諧。
那同伴問：“那你讓她們把每個步驟都學來，到時候你就能自己在家做這綠泥了，犯不著去那兒買。”
食客說：“俺是這麼打算的，但俺婆娘說知道也沒用，她不想那麼做。這雲朵軒如果虧本了，就再也找不到這麼舒服的活計了。”
有些原料會被東家裝進大爐子裡抬走，而這綠泥在裝盒前會被東家全拿去，重新攪拌摻些藥汁。從做成再到給大家試用，這聞起來味道就不一樣，顏色也不同。說到底，就算知道步驟，具體配方和比例還是不知道的。
不然東遙鎮的人在這裡住這麼久了，有人自己就會做海草醬，卻想不到拿它往臉上抹？
莫三娘聽了這些訊息，在心中思量著，只覺得不可思議。
也才個把月的功夫，鎮上的人從一無所知，到現在所有人都在期待這雲朵軒的開業。他們有些人連面紗斗笠都懶得戴，現在卻特別講究。就連周圍的商賈似乎對這家店喜聞樂見，根本不像她剛接手胡記的時候，一起排擠她。
要說這主意還是開飯館的那兩個小夥子出的，她可不信。
要是能有，那小館子現在就該成為她最頭痛的勁敵了。
她回到妝奩邊，將這綠泥拿起來，想再往臉上抹，卻發現這綠泥都幹成了硬塊。
想起那姓柳的小夥子說用完了還能再去取，她就覥著臉跑去了街角那家叫福滿樓的小館子。
“有人嗎？”
大白天，店開著一道小門。
不像是開門迎客的樣子，但裡面飄出一陣油味。
都沒客人了，怎還在做菜？什麼菜需要這麼大的油？
難道他們還想著研發新菜，等著打翻身仗，要繼續開飯館？
莫三娘提著裙子，小心翼翼走了進去。
前面沒人，後院卻傳來歡聲笑語。
她掀開簾子朝院子裡看。
海魚的鹹鮮味從後廚飄了出來，油味和柴火的味道更大了。東家和兩個廚娘的手裡端著碗，就站在後廚門口，吃得滿嘴是油，一臉幸福的模樣。
柳長卿：“太好吃了，我以前就從來沒吃過這麼好吃的東西。”
廚娘也誇獎道：“這炸魚味道好，比烤得更好吃。”
廚房裡，一個小丫頭清脆的聲音傳出來：“那是，這可是千百年來的結果。人類天生就抗拒不了糖脂，你們試的是什麼醬？”
柳長卿在外喊：“紅的那個。”
一隻纖纖素手從小窗裡遞出一疊白醬。小丫頭的聲音脆脆的：“那再來試試奶油洋蔥醬。”