Cask 23！一定是Cask 23！
非它莫屬了。
這是美國鹿躍酒窖（Stag Leap）的紅酒品牌：單一葡萄園經典美酒Cask 23 也就是23號橡木桶的意思。
接著是年份？
這是所有盲品比賽中最難猜的一部分，很多參賽者在這個部分幾乎都是連蒙帶猜的。
有的人會看葡萄酒的顏色，根據顏色的色調、深淺、邊緣來判斷，據說這些都會隨著年份慢慢變化。
比如很多紅葡萄酒隨著陳年，邊緣顏色和酒體色彩的強度會變得越來越淡，而且色調會隨年份從深紫色向深紅、寶石紅、石榴紅、磚紅再向普洱茶一樣的棕褐色演變，越老年份色調越淡。
但是也有例外，據說全世界最昂貴的羅曼尼康帝酒莊出品的一些酒，它們在陳年十幾載後會呈現一種神秘的紅色。
有的人會看嗅覺和味覺。
好的葡萄酒，都有大約三層的香味，從第一層的果香，第二層的發酵和在橡木桶裡熟化產生的各種香味，比如香料，香草，奶油、椰子，煙燻、烘烤，到第三層經過陳年後產生的香味，比如各種香料、野味，動物皮毛，森林樹葉的香味。
但是，這些只能提供一個大概的年份範圍線索，想準確猜出某款葡萄酒的年份，實在太難。
只是，難不倒羅飛。
很小的時候，老頭子就要羅飛針對不同年份的植物、水果做各種的判斷訓練。
進而去對不同年份的土壤、樹木，甚至各種古董、瓷器、書畫，透過各種線索來判斷它們的年份。
一開始羅飛總是猜錯，慢慢地羅飛建立了自己與天地萬物的聯絡和紐帶，一拿到一件古物，他感覺自己彷彿可以穿梭時空，瞬間就回到古物所在的那個年代，包括紅酒。
羅飛捏著高腳杯的杯腳，輕輕的抿了一小口紅酒，在口腔裡轉一圈，真是好酒啊，一股混合著礦物質、巧克力、橄欖、炭燒咖啡以及煙燻橡木的複雜味道，持久而濃烈的香味，頓時在口腔裡散發開來。
羅飛的思維觸感開始和嗅覺聯絡起來，猶如觸角般在時空中穿梭，他找到了一種熟悉的味道，一種只有在某個年份的橡木桶裡才有的味道。
1985年，難得啊，這是千載難逢的好酒。
1985年的Cask 23被英國葡萄酒雜誌《品醇客Decanter》選為此生必喝的100支酒之一。
這款Cask 23，也就是鹿躍酒窖的 23 號桶赤霞珠乾紅，是美國總統里根的摯愛。
當年美國總統里根在白宮宴請戈爾巴喬夫時，就是飲用鹿躍酒窖的23 號桶赤霞珠乾紅！
英國女王伊麗sa白二世在其私人遊艇上為里根總統慶祝結婚紀念日時，也是以此酒助興。
1972 年，鹿躍酒窖開始正式釀酒，第二年就出產了一款絕世佳作——1973年的23號桶，而這桶酒在 1976 年的巴黎國際盲品比賽中一舉奪魁，擊敗法國酒，獲得了比賽冠軍！
從此，鹿躍酒窖如鯉魚跳龍門般一舉成名，成為舉世公認的美國“一級名莊”。
羅飛苦笑一下，一開始就用這麼好的酒，讓後面的酒怎麼喝，怎麼品。
這場獎金為一百萬美金的國際盲品比賽的第一回合，規定時間為20分鐘，羅飛只用了7分鐘就猜出了答案。
當他按鈴交出答案時，其他的選手全都愕然的看著他。
這個傢伙瘋了。
他們覺的這個傢伙要麼是天才，要麼是亂來。