“好，你做，你做罷，我看著你做，我今兒就要看看你這人能夠成為這最受歡迎的原因是什麼！”
東折柳見這人的確是有點刁難自己，自己是個學醫的，這人也就算了，甚至讓自己直接做菜。
這郎中和廚子兩個人能有什麼相同的地方嗎？
應該沒有吧！
應該一點兒都沒有吧！
“我現在就這麼告訴你，你就把這都記住了，這帶把肘子香味突出，色、香、味、形俱佳著稱，色澤棗紅。”
“嗯。”
“而這帶把肘子做出來的樣子應該是酥爛不膩，香醇味美才算是絕佳，而你做的明顯就是去吃調料的，雖說你的調料的確不錯。”
“嗯。”
溫弦容也是會吸取教訓的畢竟這話說的的確也是沒錯，對畢竟這帶把肘子的特點還真就是這個。
也只能怪自己不行。
做不出來。
這看自己親手調製的調料還在所以特地加了點東西澆灌上去煮，隨後這就變成了最終的菜，帶把肘子。
“你做的不對，現如今我告訴你一下這做帶把肘子的問題，你出現了三個問題你應該去改正。”
“師傅你說，徒弟必做。”
“說師傅什麼的就言重了，而現如今我要跟你說的只有三點，也請你好好的記下來。”
“第一，見你這東西做的幾近有撕裂感，菜名叫做帶把肘子，而此菜加工精細，注意保持“帶把肘子”原形，肘皮更應完整無缺。”
“而你這做法壓根就是犯了這最過本質的錯誤，從形上就已經徹底的毀滅了希望。”
“那師傅第二點呢。”
對於她這種人自然是不肯放棄的，至於你說出口就一定得把這事情都說出來，好好看看這第二點到底又是什麼。
“第二點，你剛才也是說了，在鍋中旺火蒸制，可是在這御膳房之中的確是沒有大鍋帶這出氣孔的，所以導致進出不一。”
“那師傅會有什麼後果嗎。”
就這一道菜就能讓她學習到這麼多的知識，看來剛才的批判完全就一點事都沒有，壓根就是毛毛雨嘞。
“此菜用旺火蒸制，籠蓋須留一縫隙，這樣，成品才不致因蒸氣過大而損壞形態及色澤！你到了後期補上的是秘製調料，而這色已經被煮過火了！”
好傢伙，這師傅果真是眼睛尖銳。什麼都瞞不過，沒辦法也只能作罷，畢竟人家說的都挺對的，自己自然也是沒什麼辦法作梗。
“現如今本師傅就問你一個最本質的問題，若是你連這個問題都回答不上來你也就可以閉嘴了。”
“您說。”
“這東坡肘子還有帶把肘子二者有什麼區別。”
這二者雖然看上去差不多，但是天差地別。
不過自己雖說是在孤本上面看到的，這東坡肘子自己應該也是吃過，反正這兩者都是肘子能有什麼區別…
這想著想著腦袋中突然靈光一閃。
不對，若是沒有問題這人也不可能挑選這個問題問她。
而只要問出來的一定會有隱藏的問題存在。
至於是什麼問題那就不清楚了。
“這東坡肘子不如帶把肘子，因為帶把肘子肉質酥軟吃起來也不膩，若是說東坡肘子到最後可能會被逼無奈拿起來啃食，畢竟若是說夾有些麻煩。”
“嗯。”