那些自持肚子裡有些墨水的文人才子，自然難免笑言粗俗，但是老百姓們卻是都覺這名字很喜氣。各人說法不一，喜好也不同，但卻無一例外都開始好奇這新酒樓到底要賣些什麼吃。因此，酒樓尚且沒有開業，門前的青石板路就已是差點兒被踩出了無數腳印兒了。
陳老掌櫃聽得這個訊息，沉默了良久，心裡對蒲草的輕視就又褪了三分，暗自琢磨著，許是那女子真有些能耐也說不定呢。
日子就在蒲草從村裡到城裡的奔波中又滑過了兩三日，這一早她剛剛走進裝飾一新的酒樓後院，胖廚子就領著一個滿臉絡腮鬍子的高瘦男子迎了過來。
高瘦男子名字叫做東罕，是方傑派人找尋孜然的時候，一同在西疆請回的當地烤羊好手。這人生性豪爽又熱情，到得酒樓兩日就得了所有人的親近。
特別是胖廚子，整日嚷嚷著技多不壓身，纏在蒲草和東罕身邊，幫忙打下手，也不時提點建議，三人間倒也越發相處的親厚了。
東罕心直口快，走到蒲草跟前就哈哈笑道，“蒲草妹子，你來了。羔羊已經處置妥當了，我就等著看你如何烤出金黃色的全羊呢。”
胖廚子瞪了他一眼，嘟囔道，“告訴你多少次了，要叫張東家，怎麼就記不住？”
東罕抬起打手拍得他打了個趔趄，哈哈笑道，“你們這些人就是花花腸子多，叫什麼不一樣，不都是蒲草妹子嗎？”
蒲草平日也是不喜這些規矩束縛，同這東罕一處說話做事，倒很有些朋友間的隨意自在，於是就笑道，“東罕大哥說的對，不過是個稱呼，叫什麼都好。走，時候不早了，咱們要趕緊動手了。”
三人說笑著趕去了酒樓後院，那裡貼近後牆砌起了一間瓦棚，只有上蓋和後牆，沒有前臉兒。瓦棚裡又砌了兩堵半人高的青石牆，分出了三個小隔間。
隔間裡挖有深坑，坑裡堆了燒的紅透的木炭，坑邊又插著各色鐵鉤子和釺子等物。陳和帶著一個小夥計親自搬了綁好羔羊的鐵絲網來，待得東罕伸手接過去就立時攆了那小夥計回前院，可謂是小心之極。生怕這酒樓生意興隆的最大依仗，還沒等問世就成了別人的囊中物。
東罕氣力極大，抬手就要把鐵絲網掛到炭坑上面，蒲草趕緊攔了他，然後拿起自制的刷子，先往拾掇得白白淨淨的羊肉上抹了一層油，末了才讓東罕掛在鐵架子上烤起來。
東罕皺眉嘟囔道，“烤羊哪有這麼麻煩，熟透再撒些鹽就成了。”
蒲草也顧不得熱，站在炭坑旁一邊仔細盯著火候一邊笑道，“東罕大哥只管看好火候，其餘都聽我的。否則這羊烤不好，酒樓開不起來，你的工錢也沒了！”
“那可不行，”東罕一聽這話立時嚷道，“我的蘭珠還等我賺了銀錢回去提親呢。”
眾人都是笑了起來，紛紛搖頭都道這西疆之人真是直爽。
夏日的太陽總是最熱辣的，加上炭坑的烘烤，不到一個時辰，隔間附近就熱得如同蒸籠一般了。胖廚子和陳和退到了不遠處的柳樹下避著蔭涼，東罕則乾脆就脫了外衫光了膀子。
蒲草也是熱得頭暈目眩，但是眼見烤羊外皮已是泛黃，隱隱散發出特有的香氣，她可不敢稍有鬆懈，生怕功虧一簣了。
方傑帶著東子端了茶水和布巾進來的時候，見得蒲草這個模樣，心疼得皺了眉頭。上前遞了布巾，埋怨道，“既然油料都調製好了，讓胖廚子他們動手就是了，何苦把自己熱成這個樣子？”
蒲草偷偷瞪了他一眼，低聲嗔怪道，“你跑出去躲懶兒，我再不親力親為，這酒樓還想不想賺銀子了。”
方傑苦笑搖頭，妥協道，“好，好，張東家辛苦了。可惜我只能跑腿兒定製桌椅，實在無力分憂啊。”
蒲草被他逗得咯咯笑了起來，一旁的東罕見得兩人這般說笑，臉上滿滿都是羨慕之色，“我的蘭珠也在這裡就好了，她笑起來就像鈴鐺一樣清脆…”
蒲草生怕這直爽漢子說出什麼出格的話，胡亂抹了一把汗珠子就上前在四隻羊腿上紮了密密麻麻的小孔兒，然後又刷了一層油。
木罕也把木炭分別堆到頭尾兩處，大火烤起了羊腿。這般又過了一刻鐘，院子裡的香氣就發濃烈了，那去了皮毛內臟只有不到二十斤的羔羊，此時已是遍體金黃。不時有油脂滴答掉下，落在炭火上，立時滋啦啦冒起一陣白煙，那想起就如同野馬般橫衝直撞奔進眾人的口鼻，惹得人人都是口水咽個不停。