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第一百三十六章 殺年豬(一) (第1/2頁)

民間有童謠這般唱著,小孩兒,小孩兒氣鼓,氣到臘月十五。臘月十五@不殺豬,氣得小孩兒嗚嗚哭。

當然對於殺豬過年一事,不止小孩子,就是大人每每提起也是嘴角帶笑。不只是因為殺豬代表著會有美味的殺豬菜吃,有大碗的苞谷酒喝。最重要的是農人家日子過得太清貧,周圍十里八村也極少有這般闊綽直接買豬殺吃肉的。而南溝村殺豬過年的訊息若是傳出去,絕對是給全村兒長臉的好事兒。

於是,這一日早起,山林之間的淡淡霜氣甚至還沒有散去,整個村莊就都醒了過來。雞鴨們在圈裡抻著脖子四處張望,老狗則是跑去院門口,抽動著鼻子嗅著空氣裡隱隱的躁動和興奮味道。

各家的淘氣小孩子們一宿沒睡好,見得天亮就急著跳起來,也不管棉襖還是褲子胡亂套在身上就要往外跑。結果被自家孃親眼疾手快抓了回來,照著屁股拍了幾下,嚴厲叮囑幾句不許沒規矩讓人笑話。這才塞了他一塊餅子墊肚子,終於放了他出門。

此時,張家院子裡,陳家、董家、春妮兒的兄嫂,還有里正娘子都已是早早趕到了。

劉厚生昨日大顯身手收拾了發飆的肥豬,自覺已是回覆當初神勇,這會兒嚷著要親手動刀,可惜卻被董四笑嘻嘻搶了先,他只得去幫忙扳著豬頭掐了豬嘴。

那肥豬仿似已經預見馬上就要被吃掉的厄運,拼命蹬著後腿掙扎。本來它還打算甩兩坨便便噁心一下這些“仇人”,可惜已是餓了兩日的肚腸里根本沒有存貨,最後只得放棄了。

董四一手拿著五寸長的殺豬刀,一手拍著肥豬的前肘,高聲衝著院角新搭起的草棚裡喊著,“嫂子們,水燒好了嗎?我們要開始下刀了!”

草棚裡,蒲草帶著董四嫂、陳大嫂二嫂,還有幾個平日相熟的小媳婦兒,正在兩眼大灶前忙碌著燒水、熬骨頭湯、切酸菜。聽得董四這般喊話,就笑著應道,“好了,滿滿一鍋水,足夠用了。”

李大嫂拿了個陶盆放到豬脖子底下,然後又找了根手指粗細的柳條,洗乾淨拿在手裡。董四也是個麻利的,一見諸事齊備就手起刀落,迅速在豬脖子上劃了個兩寸長的口子,那肥豬隻來得及嘶叫一聲就直奔地府投胎去了。

原本聚在不遠處,一臉興致勃勃等著看熱鬧的淘氣小子們,被這血腥場面嚇得炸營馬蜂一般鬨然跑去院外躲藏,惹得眾人都是哈哈笑了起來。

李大嫂一待豬血落進陶盆裡,就用柳條不停的攪拌著,生怕豬血凝固,一會兒不好做吃食。

很快,豬血流得乾淨了,幾個小媳婦立刻端了滾燙的熱水出來。陳家兄弟和李二趕緊聚到跟前,這個澆一瓢熱水,那個就趁熱拿了一塊鐵片子刷刷颳起豬@毛。不到片刻,大肥豬就被褪下了一身“大毛衣衫”,變得白白又淨淨。

董四抄起砍刀卸了豬頭,又開了肚腹,摘出各色心肝肺扔進早就準備好的陶盆裡。正巧陳大伯這時揹著手走進來,一見那大半盆腸子就道,“我幫忙洗腸子吧,這個我拿手。”

蒲草笑呵呵應道,“好啊,我常聽大娘常誇讚說,大伯您洗的腸子最乾淨又沒臭味,那就勞煩大伯了。待得一會兒灌了血腸,大伯可要多吃兩塊兒啊。”

老爺子被哄得笑眯了眼,搬了盆子坐到草棚旁邊,又喊了一眾笑嘻嘻的淘氣小子們幫忙打下手。淘小子們嫌臭,但是又惦記著吃血腸,只得捏著鼻子上前聽令。

很快村裡人估摸著時候差不多了,就都紛紛聚了過來。董四早就麻利的把豬身子分成了兩半,一刀刀劃下又變成很多細條兒,每條都有個二三斤左右。陳二也取了自家賣雜貨用的小稱來,各家看好哪條兒就拎著到他這裡稱重付錢。

桃花和山子抱了一隻紅木盒子站在一旁,一個數銅錢一個收銅錢,配合的默契又伶俐。惹得鄉親們讚不絕口,都道,“這孩子真是跟誰過日子久了就像誰,你看這倆孩子,學著他們嫂子都會做買賣了。”

張貴原本在房裡琢磨來琢磨去,自覺該出去幫幫忙,畢竟自家也是難得熱鬧一次。可他剛邁出門檻就聽得村人這般說,立時就扭頭回去關嚴了門。

春妮惦記自家爹孃,剛把饅頭蒸下鍋兒就從灶間跑去院門口探看。說來也巧,那街口眼見轉過來的牛車上,坐的可不都是李家人!

她歡喜又懊惱的一迭聲喊著,“爹孃,你們怎麼才來啊?”

李三叔手裡鞭子加緊甩了兩下,轉眼牛車就到了張家門口兒。蒲草在院子裡聽得動靜也迎了出來,笑著同春妮引了李家眾人往裡走。劉厚生見了也趕忙把手裡的活計交給別人,一臉憨笑的上前給丈人丈母行禮。南溝村人有那與李家人相熟的也高聲打著招呼,一時間院子裡更是熱鬧了。

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