在李淳風的印象中，硝石和水劇烈反應吸收掉木盆內的熱量，木盆中氣溫急速降低，那麼中間小器皿中的水在低溫度下應該會凝結成冰才是。
可是現在，劇情似乎並沒有他想的劇本在發展。
瞅著木盆，李淳風不禁陷入了沉思，他在思考到底是什麼地方出了問題。
一旁大牛湊過來，抽抽鼻子，望著那木盆道：“李郎，怎麼這麼冷啊？”
說完，李大牛伸手向著中央那層薄冰摸去：“冰！竟然是冰啊，李郎，你是用了什麼法術？竟然把水變成了冰？快說說，你是怎麼做到的？”
李大牛又驚又喜，想不到他在秋天竟然看到了冰。
李淳風擺擺手道：“這沒什麼大不了的，試驗還沒有完全成功。”
說著話，李淳風伸手用兩根筷子將那層薄冰夾了起來：“只凝結了這薄薄的一層？問題出在了哪裡？”
小器皿裡的水很少，按道理，凝結的冰應該不止這薄薄的一層才是。
在李淳風沉思間，一旁的大牛也沒閒著，他趁著李淳風不注意，偷偷的將那小器皿從木盆中拿起，因為他剛從親眼看到李淳風向裡面倒的是溪水，因而他想喝一口這冰涼的溪水過過癮。
“哇！——”
“呸！呸！呸！”喝了一口涼水，李大牛竟然吐起了口水。
李淳風扭過頭，見大牛的手裡正拿著那小器皿，皺眉問道：“怎麼了？”
大牛一臉歉意：“我……我只不過是想喝一口這冰水……”
“你為什麼又吐了？”李淳風問道，“這冰水不好喝？”
大牛點頭：“這溪水怎麼變味了，甜味沒有了，變的有些鹹了。”
“鹹了？”李淳風一愣，“我試試。”
李淳風從大牛的手中接過那小器皿，然後抿了一小口，果如李大牛所言，這溪水變了味道。
放下手中的器皿，看著薄薄的冰在手中化為水，李淳風一拍大腿，道：“我知道了。”
“啊？”一旁的李大牛嚇了一跳，“李郎，你知道什麼了。”
李淳風道：“溪水，因為是礦泉水，所以並不容易結冰！”
一部分水凝結成冰的過程中釋放出礦物質，導致剩餘溪水中礦物質濃度變高，所以水的味道就變了。
“礦泉水？”
李淳風沒有解釋大牛心中的疑惑，目光在屋內搜尋起來。
灶臺，陶碗，最終李淳風的目光在一個類似銅壺的器皿上停留下來。
“這是什麼？”李淳風問道。
李大牛道：“我也不知道這叫什麼，不過，我記得師父曾用它制燒酒。”
“制酒？”聽到這裡，李淳風眼前一亮，為了印證心中猜想，李淳風將這銅皿拆開。
只見銅皿結構亦由上下兩分體組成，上體底部帶箄，箄上附近鑄有一槽，槽底鑄有一引流管，與外界相通。
看到這裡李淳風大喜，這不就是一個簡單的蒸餾器嗎？
李淳風想不到，在唐朝竟然就已經有了初具雛形的蒸餾器！
根據出土實物作為參考的銅蒸餾器來看，銅蒸餾器的起源可追溯到漢代。古代一般將其用於煉丹術、制燒酒、蒸花露水等。
在使用銅蒸餾器時，配以上蓋，蒸汽在器壁上凝結，沿壁流下，在槽中匯聚後順引流管流至器外，因此可起到蒸餾作用。
李大牛方才取的溪水，因為其中含有許多的礦物質，因此並不容易凝結，所以李淳風就有了先製取蒸餾水，然後再凍結成冰的想法。