繪里奈的臉已經完全黑下來了,“你能要點臉麼,今晚還準備會家麼?是不是想在門口打一晚上地鋪了?”
“大夏天的,打地鋪還涼快點,也不錯,只不過繪里奈大小姐難道會讓我睡門外?萬一有人來串個門,看到門口躺著我這麼個屍體,你也說不清的不是”
“哼,緋沙子我們走,不離這個無賴”
繪里奈和緋沙子走後門也沒鎖,很明顯就是扔給葉秋管理了,只不過中午這也快過去了,而且他準備製作的料理現在也沒有食材...
下午的課可以不用去上,葉秋離開了學院,他想做的東西整個學院裡都沒有,應該說整個日本說不定都沒有。
由於可以瞬移,葉秋直接來到了華國的湖南長沙,他本就是華國的人,至於有沒有身份證......
小咪是沒給他準備,但是他有個身份是華國葉家少爺,在華國應該也不會有事情,而且他帶的護照,是中國的護照,應該也可以當身份證用,具體的葉秋也不太瞭解,又沒準備在這裡過夜,買點東西就走應該不需要這麼麻煩吧?
難得回到了華國,葉秋忍不住的逛了起來,他先是去銀行換了點錢,身上帶的都是日元,來華國也不能用,換完錢之後找人問路去了橘子洲,這裡可是當年毛XX稱讚過的地方,既然來了自然要看一看。
“問蒼茫大地,誰主沉浮,真實霸氣啊,當時在學校裡背這首詩的時候都覺得自己了不得了,說不定自己就可以成為某一方面的領軍人物,只不過現在想來,真能配得上這句話的人還真沒幾個”
葉秋看著現在依舊屹立在橘子洲上的毛XX的雕刻頭像,不由得說到,以他現在的實力在這個完全沒有魔法鬥氣緊靠熱武器火箭導彈的世界根本就是無敵的存在,想要奪取天下還不輕鬆,可是先不論他有沒有這份雄心,單輪奪取天下以後要如何治理就夠他迷茫的。
看完橘子洲之後,他又去了湘江和天心閣,這些地方全都逛完時間已經是下午5點多,基本上到了飯點,他也準備回去了,買了一大袋子的他想要的食材之後準備瞬移回到遠月,沒想到路人的一句話將他吸引住了。
“聽說地仙樓的主廚要進行特級廚師考核,今年剛剛年滿30,實在是了不得了”
“是啊,雖然我不怎麼懂廚師考核,但是聽說只有到了30歲才讓參加特一級考核,他正好卡年齡考的話真的沒問題嘛”
“誰知道呢,趕緊去看看,說不定還能吃到他的現場料理”
特一級考核?這倒是有些意思。
廚師也分等級,初級為9級,789為初級,456為中級,123為高階,高階廚師以後需要年滿30歲才可以進行特級廚師考核,初級廚師考核只需要學校或者地方高階廚師進行考核就可以了,而特級廚師必須要美食評審協會派人來進行稽核。
稽核透過廚師將成為特一級廚師,特一級廚師之上依舊是9級,到達特九級廚師之後則成為技師,也就是廚聖。
至於廚神並不是廚師的等級,而是一個封號,廚聖當中最強者被封為廚神。
特一級考核其實也不是什麼特別高等級的考核,一般情況下都會先進行報名,然後等到有十幾個廚師報名以後一同進行,今天這個意思是單獨為了地仙樓主廚開的的考核很明顯不符合規矩,這倒是有意思了.....
地仙樓外人山人海.....在廚師界,特一級考核也不是多麼罕見,所以關注的力度比較小,就比如遠月學院內的哪個導師想要進行特一級考核了,然後考核的地點正好是遠月學院,到時候能來看這場考核的人充其量也就是一年級新生,幾百個人撐死了,哪有現在這般人氣。
要說他們來是為了什麼.....一是為了長長見識,對於廚師圈外的人來說特一級考核算是他們能看到的比較高等級的考核了,一年也不一定能遇到一次.....比較罕見。
而第二點比較重要,那就是對於我們華國的廣大吃貨來說,特一級考核上的美食怎麼能不過來嚐嚐!
特一級考核的時候廚師需要準備十道菜,這十道菜是在考核之外做出來的,到了考核的時候端到評委面前,評委每道菜嘗上一口,全都合格,才會允許進行接下來的考核。
這十道菜不許重複,是考驗廚師的功底,一名廚師雖然只需要精通那麼一兩道菜就可以了,但是作為廚師能拿出手的菜品太少也不是什麼好的廚師,這十道菜就是對於他們菜品數量的測試。
然後評委品嚐完之後,往往這十道菜就會被分給現場的觀眾品嚐,要知道平時吃上一級廚師的一道菜要好幾百軟妹幣,現在不但可以免費吃到而且還是廚師盡全力做出來的,觀眾當然不會錯過。
最最主要是考核的那一道特一級菜,眾人是盯著它來的,在給所有評委吃完之後為了防止評委的作弊與誤判,會隨機找來幾個觀眾進行試吃。
當然試吃的觀眾也不需要多麼專業,只要覺得好吃就OK,這僅僅是為了防止那些評委被金錢買通,強把不好吃說成好吃,或者是敵對買通,強吧好吃給批判的一無是處罷了。
“已經第8道菜了,感覺郭師傅有希望第一年直接參加考核啊”
“是啊,你看那幫評委臉上的表情,分明就是很滿意啊,地仙樓經過今天應該也要開始升星了吧”
“是啊,都幾百年的老店了,我記得郭老爺當年成為特一級廚師是在50歲的時候吧?由於年紀太大,成為特一級廚師以後也就沒有申請酒樓升星,只不過不升星哪行啊,現在不是個四星級五星級酒樓,聽起來檔次就低人一等,大富大貴的人不會去”
“已經第十道菜了,不知道怎麼樣了”
葉秋聽著兩個人的話點了點頭也沒插嘴,華國這種老字號飯店多得很,但是老字號飯店真正有能夠升星的卻沒幾個,其實最主要的就是因為思想上的原因。
那些老字號飯店做了幾輩子的老式飯店,想讓他們轉型實在是太難,而代代傳承下來的飯店經過整修之後也打不到升星的要求,就算達到了,但是那種老舊的料理方式也不符合現代美食審美規格。
華國料理味道自然沒的說,可是現代美食要求的色香味俱全中的色,華國料理很顯然已經落伍了。
想想從古至今華國為了讓料理變得美觀一點是怎麼做的,我想就算沒吃過也應該看到過,那些大廚只是想著將料理周邊裝飾的美觀漂亮一點,但是料理的本身卻是一點都沒有變,人們吃料理看那些精美的雕刻確實賞心悅目,可是吃還是吃的料理本身,而華國料理本身沒有任何的美感。
再看國外的那些特級廚師所製作的料理,一個個小巧可愛,精美絕倫,讓人打眼看上去那就是一件藝術品,都不捨得吃下去,雖然這一點確實違背了料理本身的含義,可是他卻符合當代料理對於‘色’的要求。
“也不知道這個郭大廚準備做什麼來參加特一級考核,華國古代料理絕大部分都不和考核要求.....他到底要怎麼辦呢”
說話間評委就將十道料理品嚐完畢,評委有5個人,其中三個是外國人,5人合計了一番,最終還是允許郭大廚進行特一級的考核,頓時人們的歡呼聲就響了起來,就像是郭大廚已經透過特一級了一樣,顯得特別興奮。