一條六斤的魚，很快就變成了一大碗魚片和一大碗的魚骨。
張澤端著魚肉出來時，張倩已經帶著張晴把他買回來的配菜洗乾淨，調料也準備好了。
他看了看時間，覺得已經可以做晚飯了，於是開始做酸菜魚。
這會生意還沒忙起來，張母好奇的湊到了他身邊，看他做魚。
“阿澤，這酸菜魚你哪學的？”
“我跟味優酒樓的老闆以及主廚都認識，關係不錯，這酸菜魚是跟主廚學的。”
“這你學了沒關係？”
“有啥關係，我做的又沒那主廚好吃，他壓根就不怕我學過去。”
張母點了點頭，覺得很有道理。
魚片還得蛋清澱粉等等東西再搗鼓一下，出了膠之後也不容易碎。
很快，酸菜魚的煙火氣息在小店門口環繞，尤其魚骨需要兩面煎至金黃，捨得放油的情況下，這股味道非常的香。
五香青蟹的生意雖然差了許多，但一直都能維持住，主要原因就是他們家做的五香青蟹捨得放油，湯汁稠味道濃，不像有些地方做的跟清水一樣。
現在煎魚肉的味道飄起，剛巧過來買東西的幾位顧客頓時眼睛發亮。
“阿澤，你們小店又出新菜了？”
“那倒沒有，這是我們自己吃的。”
聽到他這話，幾名顧客頓時大失所望。
這時，阮燕榮拿著空飯盒過來要買五香青蟹，看到他在燒菜，便有些好奇的問道：“阿澤，你這是要做什麼？”
“我這個做的是酸菜魚，味道酸酸辣辣的很下飯。”
“下飯？那多少錢一份，等下給我來一份！”
“我這個自己吃的，不是小店的新菜品。”
張澤無奈苦笑，然後給了媳婦兒一個眼神。
夫妻倆的默契已經培養出來，加上童書瑤確實聰明，馬上就領會到了他的意思，笑著去把阮燕榮給拉了進來，低聲解釋。
其餘顧客雖然有些失望，但也不好強求。不過還是有人開口讓他們做這個賣，因為看起來確實很好吃的樣子，配料也多。
張澤嘴上說著考慮，實際上並不打算短時間內出這個菜品。
主要是沒有打包盒，他小店也不留人吃飯，除非顧客自己帶碗帶飯盒過來，不然不好裝。
但哪怕顧客自己帶碗都不方便，等以後開面店顧客能夠在店裡吃飯的時候，倒是可以出這個菜品。
就在張澤做好了酸菜魚，準備起鍋之時，卻意外看到了個邋遢的年輕人站在店門口不遠處，盯著他這邊不斷的咽口水。
小店開起來後，偶爾會有乞丐或者遇到難處的人經過。
有些人會主動問他們要一碗飯吃，有些人臉皮薄，就這麼默默的看著不願意離去。
人這一生總有遇到困難的時候，而且他家裡女人多，都比較心軟有同情心。
因此張母特意買了幾個大碗和幾雙筷子，平時有要飯的，就用這些大碗裝飯裝菜。
目前並沒有遇到厚著臉皮天天來混飯吃的，所以張澤也不反對。
他去看了下米飯，見正好煮熟了，便對那個一直盯著他們的邋遢年輕人招了招手。
 本章完