“酸菜魚？”
“晚上你就知道了！”
說完，張澤把馬鮫魚交給了童書瑤，讓她處理魚，大黃和小奶狗也被張倩張晴抱走。
然後他沖洗了下放馬鮫的竹筐，騎車前往菜市場。
酸菜魚是張澤非常喜歡的一道菜，張母的酸菜醃的又好吃。
上輩子家裡窮，他配上一點酸菜就能幹掉一大碗米飯，雖然吃的多但他從來沒有吃膩過。
直到母親去世，他就再也沒吃過味道能比得上母親醃製的酸菜。
如今重生回來，這記憶中的味道讓他十分懷念。
剛重生那會他倒是也有吃到酸菜，不過那會滿腦子想的都是賺錢，對生活的細節忽略了不少。
現在已經成為萬元戶，高科技產品和大房子這些暫時無法全部擁有，但起碼吃穿方面已經不用省著了。
張澤來到市場買了些配菜調料，重點是辣椒。
酸菜魚雖然不重辣，但也是需要點辣味才好吃的，不然只有酸沒有辣，那就缺失了靈魂。
魚的話張澤不需要買，空間裡當初釣的黑魚可都沒賣。
他剛想取出那條最大的黑魚，就被旁邊一條六斤的鱖魚給吸引了目光。
這些魚都是去年釣的，鱖魚空間內也就六條，是他當初特意留的，沒想到一留就留了半年。
酸菜魚的主食材可不只限於黑魚，能代替的非常多，甚至張澤還吃過東星斑款的酸菜魚。
清淡口味的東星斑吃多了，後來就試了下不一樣的，結果差點沒把舌頭也給吞了，竟然意外的好吃。
張澤不喜歡淡水魚的主要原因不是那股土腥味，而是淡水魚大多數都有小刺，吃起來太影響口感。
鱖魚就沒小刺，吃魚片的時候放心咬，不用擔心會吃到魚骨。
他來到無人的位置，心裡一動，竹筐內就出現了條鮮活的鱖魚，然後騎上腳踏車回家。
張母看到他拿出來的調料倒是沒什麼反應，但看到一條大鱖魚後卻是一愣：“阿澤，這魚你買的？”
“我自己都是出海打魚的，買什麼魚啊！這條是我自己釣的。”張澤提著魚笑道，他這可沒說謊，這條鱖魚確實是自己釣的。
去年釣的這件事他不說，誰又知道。
張母瞭然的點點頭，以為是張澤剛才出去釣的。
溫水市到處都是河道，釣條魚也不奇怪。
只是她不知道城裡的河道內基本都只有小魚，河道底下的淤泥早上就清空拿出當種田的肥料了。
不像青禾村，那條河足夠寬，河道淤泥不可能全被清理完，而且下場雨之後很快又會堆積起來，所以才能養出大魚。
童書瑤這會已經把馬鮫都處理好，放著讓他回來弄成肉泥。
張澤見時間還早，索性就先弄魚丸。
現在數量多了他也不像以前那樣用菜刀去刮，而是直接用粗棍打成泥。
弄完把幾乎剔乾淨了的馬鮫骨頭扔掉，然後抓起旁邊水桶內已經翻起肚皮的鱖魚。
別看它似乎快涼了，但你要它命的時候掙扎起來依舊沒那麼容易按住，最佳解決方式就是用刀背給它腦門來幾下，只要魚暈了處理起來就會十分方便。
熟練的去鰓放魚血，也不等魚血放完他就先颳起了魚鱗。
做酸菜魚就得把兩側的魚肉給取下來，這種處理魚的方式張澤兩輩子加起來起碼做了上千次，所以非常熟練。
論殺魚，童書瑤這個漁民家的女兒都沒他熟，釣魚佬的刀工可不是開玩笑的。