秦淮謹慎咬下。
百果餡的！
秦淮險些喜極而泣！
終於吃到了，不用再吃第六個了！
如果要再吃第6個，一大早吃這麼撐再做點心，真的有點做不動。
秦淮微微眯眼，開始細細品嚐這顆鄭達溜號回家，獨自研究了好幾天的百果餡湯糰。
首先這個，湯糰不難吃。
這段時間，百果餡湯糰不難吃，在黃記後廚就已經是很大的讚美了。
其次，它是甜的。
秦淮知道這個形容爛的有點像歐陽的點評，但是翻了好幾天的車的秦淮深深意識到，甜的、不難吃，其實是對百果餡湯糰最大的讚美。
為什麼秦淮前幾天做出來的湯糰那麼難吃？不光他做出來的難吃，鄭思源做的也難吃，譚維安做的更是難吃得讓人想報警。
就是因為他們按照黃勝利給的方子做的百果餡甜且難吃。
甜得很雜。
多種果脯的甜混在一起並不是美味佳餚，而是主次不分，是混亂，是雜亂無章，是麻痺舌頭，
是致死量的糖分。
因為甜的不對，所以多種果脯成了錯，豐富的堅果成了無用之物。
而鄭達今天做的百果餡是很對的甜。
它甜得主次分明，能明確的讓吃這個湯糰的客人一口吃出這個湯糰裡的主要甜味有哪一種或者哪兩種果脯提供，能吃出廚師想讓你吃出來的堅果。它是有序的，有規劃的甜和搭配。
是正規軍。
秦淮前幾天做的簡直就是星際種族大混戰。
秦淮又吃了一口。
哎，這個主料怎麼這麼熟悉？
再細品一下，等等，這個百果餡好像沒有那麼多種食材呀。
這不就是譚維安掏出來的，從知味居的周師傅那裡學來的方子麼？
口感稍稍豐富了一些，但不多，能吃出來是多加了幾味堅果的，但也僅僅是幾味。量非常少，
少到幾乎不影響整體的口感和味道。
秦淮有些疑惑，他端著碗抬頭想找鄭達在哪兒，發現鄭達在角落的麵粉袋子邊上，便朝那兒走去。
鄭思源比秦淮走得更快。
「爸，你今天的百果餡湯糰是按照師伯給的方子做的嗎？」鄭思源直接問了秦淮想問的問題。
鄭達還在蹲著研究麵粉，頭也不抬地說：「當然不是，你師伯給的方子是人做的嗎？別說百果餡，我拿它煮粥都嫌味雜。」
「這是你爸找業內一個非常靠譜的老師傅，經過幾天的學習和探討，稍微改動了一下琢磨出來的。也用了足足10種食材呢！」
「你看，今天我做的百果餡用10種食材能夠做到這種水平，明天就是12種，後天就是14種。假以時日，你師伯給的那個亂七八糟的方子肯定能研究出來。”
「我現在都懷疑他給的那個方子到底是不是真的，我依稀記得當年師父做的百果餡湯糰是用了很多堅果和果脯。那時候堅果可能不貴，但上好的果脯真是稀罕物，為了湊食材都湊了好長時間。”
「但是真的有這麼多嗎？他的方子不會是瞎寫的吧？」