圓嗎？
看秦淮有些茫然地拿著麵皮，鄭思源笑笑，在他面前示範了一個。
沒有用任何額外的工具，只需要右手簡單的一包一揉一滾，再用小拇指戳兩個點，微微塑形，一個看起來不是很像蘋果的小麵糰就誕生了。
“蒸制之前的麵糰蒸完後能否成為預想的模樣不需要想象力，靠經驗就行。”
秦淮有樣學樣，也一包一揉一滾，小拇指戳兩個點，微微塑形。
一個不是很像蘋果，但是很像鄭思源剛剛做出來的小麵糰的麵糰誕生了。
鄭思源：？
兩人繼續包。
中途鄭思源還抽空把蘋果梗搓了出來，可以說是細節做得非常到位。
上鍋蒸。
秦淮還守在鍋邊，密切關注鍋內麵糰的動向。
鄭思源一臉複雜地站在邊上看著秦淮。
“你真的…之前沒學過？”鄭思源有點想懷疑人生。
“沒啊，我之前都不知道面果兒是什麼，還是大學的時候才知道的。”
鄭思源有點自閉。
他有點想訂機票回去，反正糕點店還沒有開始裝修。
“你知道一個正常的廚師，練技法，哪怕是模仿別人，大概要多久才能出師嗎？”
“多久？”秦淮好奇地問。
“2~3年。”
鄭思源看著秦淮，有一句話沒說。
可你好像只用了2~3分鐘。
雖然沒有出師，但看上去完全不像是一個初學者。
鄭思源好像有點理解為什麼他爸那麼想收秦淮為徒了，明知沒希望，還是不死心的在隔壁小區買了套房。
他也有點想。
秦淮雖然沒有創造力，但他的模仿能力未免有點太強了。
面果兒出鍋了。
蒸制後的面果，發脹了整整一圈，原本看不出蘋果的形狀，現在乍看上去已經有幾分像了。
“現在只剩下最後一步，上色。”鄭思源收起想收徒弟的心，繼續講解。
“給面果上色用的都是天然色素，一般情況下都是可可粉上褐色，甜菜上紅色，菠菜汁上綠色，當然紫山藥、紫薯、胡蘿蔔、黃果這些也都可以用來上色。”
“還是那句話，全看廚師的想象力。”
“至於能否調配出恰當的顏色，就需要大量的嘗試。當然，我這邊有師公留下來的固定公式。”