鈴鐺道“有....極少數的，不滿意的話，滿臉堆笑也不會滿意”
孫大頭道“你要想想為什麼，為什麼笑著，還會捱打”
鈴鐺道“我很笨，還沒想明白”
孫大頭道“拋開那些故意找事的不說，俗話說一個巴掌拍不響，每一次捱打，原因一樣嗎，我們的原因是什麼呢”
“如果說每次打你的人不同，但是細細思索下來，每一次的原因都一樣，這就是很恐怖的一個問題了”
“是你的問題還是誰的問題，是個人的問題還是酒樓的問題，你所實施的每一步的流程是否出現了問題”
“原因，一點點的排除，更換，就能找到答案。有時候，答案是很難讓人接受的。錯誤，都是需要代價去改正的”
“就像你們女孩子生孩子那麼痛，痛過之後，就是新生。不痛，怎麼會有新生呢。一個經久不衰的生意，都是居安思危的”
鈴鐺道“永遠都不滿足嗎”
孫大頭道“我的意思是查出真正的原因還有居安思危”
鈴鐺道“差不多吧”
孫大頭道“差得多了，安逸的時候想著危險，這和不滿足有什麼關係”
鈴鐺道“正因為不滿足安逸，才會思考危險。如果滿足於安逸，誰會去想危險要發生了呢”
孫大頭抓了抓耳朵，道“好吧，你說的不錯。人老了卻是跟不上你們年輕人了，你這一句話說的，我都不敢出去闖了”
鈴鐺道“您肯定是想到了的，問我，是在考我。您想多教教我，也想看看我到底怎麼樣。有沒有思索，腦子轉的有多快”
孫大頭道“咱們做生意，要能向前看，看的越遠越好。有些事情，發生的總是很突然。在那一瞬間，你就要想好解決的方法”
“幾個方法一比較，選出一個最適合的。以免事情結束了，一拍大腿，唉，我當時怎麼辦怎麼辦才好”
“還有你說的不滿足，對，做生意的，要是滿足了，生意也就不用做下去了。我的眼裡如果只有望海潮，我不用出去”
“我也是滿足的，有這麼一份基業，該滿足。人不能一直滿足，也不能一直不滿足，這很矛盾，但很正常”
“我們要學會調整自己，只有自己是最好的狀態，才能做出最大、最強的生意。自己都不行，就什麼都沒了”
鈴鐺道“要想像您一樣，還有好長的路啊”
孫大頭道“你可不要像我一樣，這麼大歲數了，才有這麼一家酒樓。我喜歡喝這個白毫啊，還有第三個原因”
鈴鐺道“我猜猜？”
孫大頭道“猜猜”
鈴鐺道“沉澱，只有強大的人才會沉澱。那些生的、半生不熟的，才會起起伏伏，一瓶子不倒半瓶子搖”
孫大頭道“所有茶葉都這樣，只有舒展開了，才會沉澱”
鈴鐺道“舒展開...舒展開，是因為完全的成熟了，才舒展開，是嗎”
孫大頭道“所有茶葉都一樣哦，你仔細看看這白毫。白毫為什麼叫白毫呢？”
鈴鐺道“因為它是白色的，細長，類似的茶葉也是有的吧”