楊愛群看著這麼大一碗肉,更是罵自己敗家婆娘,這日子不過了。
隨後點火燒水。
水熱後淘米下鍋,米入鍋後,不時攪拌,防止米粘連成小米團。
在米快變成飯的時候,把平時洗菜用的陶瓷盆洗乾淨,再把細篾條編制、已經變成黑色的筲箕放在盆上。
等到米沒了硬芯,快要熟的時候,楊愛群用鋁瓢從鍋裡連飯連湯舀起來,倒入筲箕。
米湯順著筲箕的縫隙,流到下面的搪瓷盆裡。
隨著熱氣散開,一股米飯的香氣彌散。
很快,劉福旺摘了一大盆四季豆回來。
楊愛群把昨晚剩下的雞端出來,聞了聞,沒餿,倒入鍋裡又加水熬著。
等劉福旺摘一大盆四季豆回來,老兩口一起忙著把四季豆理乾淨,然後劉福旺就不管了。
楊愛群只是洗了一兩次,就把四季豆切成小段,裝了整整半盆。
“當家的,來幫我架柴!”
劉春來聽到這話,不由疑惑,老孃居然不喊老四起床?
要是以前,估計早開罵了。
太陽還是在東邊露臉啊。
劉福旺不爽地坐到灶門口,一邊拉風箱,一邊往灶裡添柴,口裡還叼著葉子菸竿。
鍋燒臘,冒出滾滾青煙。
楊愛群冒尖的臘肉碗端過來,用鍋鏟推下去一部分。
“嗤~”
鍋裡冒出濃煙。
翻炒幾下,發現肉很少,不由又往裡面加了一些,最後還剩下小半碗。
很快,外面就飄散起臘肉的香味。
當臘肉出油時,楊愛群把切好的半盆四季豆全倒入鍋裡,和臘肉一起翻炒。
隨後再放入一些自制豆瓣醬,啥都不放。
再翻炒均勻,把四季豆收攏在鍋底,用筷子把筲箕裡瀝好的米飯一邊倒,一邊劃散,飯粒覆蓋在四季豆跟臘肉上面。
楊愛群又沿著鍋壁倒入少量清水,才蓋上鍋蓋。
PS:兄弟們,這是葫蘆的最愛,絕對美味,有興趣的可以試著自己做,但是臘肉必須正宗,這正是吃四季豆的季節。