“你不也沒下班呢？”廚師長指指陳家齊。
陳家齊不好意思地撓撓頭，說：“明天輪到我做飯了，心裡沒底，過來看看。”
“看了半天，有啥想法？說說看。”廚師長來了興致，乾脆走了進來。
“還沒想出特別好的點子。因為原料就是這些最普通的蔬菜，大家起點都一樣，會做的菜也都一樣。可我琢磨了幾天，覺得還是要在菜品的創新上下苦功。我這個人，沒別的愛好，平常最大的興趣就是設計菜品。我是想根據現有的原料設計製作的種類，再按照這些種類分別設計菜餚的口味。就譬如這顆大白菜，年輕人喜歡吃脆的，老年人喜歡吃燉的，咱們飯店年輕人多，就不能像以往那樣做一鍋燜應付，可以做成年輕人喜歡的甜辣口，酸辣口，投其所好，說不定還能……出奇……”
看廚師長低頭不語，陳家齊以為自己哪些話說的不恰當，想說又不敢說了。
屋子裡靜了一會兒，廚師長抬起頭，看著他，眼裡露出讚許的神色，“就照你的想法去做，記住，無論何時都要相信自己，相信自己有能力把事情做好。”
“廚師長……”陳家齊感動得兩眼發澀。
廚師長拍拍他的肩膀，眼神很亮，“加油幹！為了你的小棉襖，爭取年底升炒鍋。”
“哎！”陳家齊嘴唇顫抖地應道。
第二天，陳家齊自創的改良版四菜一湯員工餐令人驚歎叫絕。上桌後不久，盤子就空了，無奈，陳家齊又上灶炒了兩道時蔬才將將夠吃。兩輪下來打分，他得分最高，拿到了200元獎金。後來又輪了幾次，他始終是第一名。好多前廳的服務員都向後廚的人打聽陳家齊是哪天做菜，要是輪到他值班，員工餐的原料基本上都要翻倍準備。
雖然在飯店後廚的工作很累，很辛苦，但陳家齊卻從中找到了價值和樂趣，他每天都過得忙碌而充實，沉浸在菜品研發的世界裡樂此不疲。他用積攢下來的獎金買了一大包南燕母女愛吃的零食，託李和光送了過去。聽李和光說母女倆收下禮物後很開心，他也跟著樂了好幾天。
可惜這世上的事總不會一帆風順，事事如意。
就在他得到廚師長的賞識，漸漸在‘大眾飯店’的廚房站穩腳跟，生活走上正軌的時候，他又遭遇到人生的滑鐵盧。
他得罪了飯店的採買劉金輝。
劉金輝是飯店老闆的小舅子，年輕時因為盜竊進過監獄，出來後找不到工作就來姐姐的飯店上班。飯店原料採買由他負責後，經常會出現原料質量以次充好，鮮活不活的現象。因他是老闆的小舅子，廚師長投鼠忌器，總是睜一隻眼閉一隻眼，得過且過。但最近一段時間，生鮮食材的質量下降得厲害。以前當天送來的海鮮和魚類第二天會出現死亡現象，但是現在，送來的時候就是死的。
陳家齊雖是打荷工，可他還兼著水臺的管理，看著大批死魚和發臭的海鮮被當做生鮮食材送到食客的餐桌上，他實在是良心不安。
廚師長管不了，也勸告他不要管，他一忍再忍，最後忍無可忍，私下裡找到老闆說了此事。沒多久，胡金輝就被撤了採購經理的職位，去負責管理前廳的服務員了。新的採購經理認真負責，原料採購又恢復了正常秩序。
但自那以後，胡金輝就開始有意無意地針對陳家齊。有一次員工聚餐，胡金輝喝多了居然揚言要弄死壞他財路的人。
陳家齊對此一笑置之，並未在意，反而是廚師長，不止一次提醒陳家齊要注意安全。
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