說完了白糖,正好錢繼祖也在,他對錢繼祖道:“錢大伯,這些陣子惠賓樓的名聲都已經傳到了金陵,我在金陵都聽說過惠賓樓的名氣。”
錢繼祖眼睛都笑眯了:“還不是託公子的服!”
徐鶴道:“錢大伯有沒有興趣把你的惠賓樓搞成餐飲連鎖!”
“餐飲連……鎖?這是…………?”錢繼祖從沒聽過這麼怪異的詞彙。
徐鶴於是就把餐飲連鎖的概念說給錢家父子聽了。
錢裕聞言頓時眼睛一亮道:“爹,這是好事啊!”
可錢繼祖到底老成持重,對此有些疑慮:“徐公子,這事不好辦,別的不說,到了人家地頭,人生地不熟的,事情不好辦啊!”
徐鶴道:“這點不是問題,先在揚州和金陵開起來,這兩個地方的人面兒,我來想辦法。”
揚州就不用說了,自己老師都不用勞動,只要自己任推官的舅舅謝斌出面,什麼牛鬼蛇神敢惹事?
至於金陵,明日裡跟薛永志提一嘴,到時候讓他入點小錢意思意思,山陽侯府雖然不如開國那節氣了,但在金陵地界,呵呵,敢動他們的還沒投胎呢。
錢繼祖聞言還是愁眉不展:“這陣子咱們惠賓樓雖然生意好了,但公子給的那些菜,都是我親自下廚的,不敢假手他人!若是搞個什麼連鎖……”
徐鶴笑了,老錢這人還是有點東西的,知道餐飲的核心機密就是菜色。
但咱不怕啊,搞點海帶、江瑤柱曬乾後研磨成粉,最早的純天然味精不就有了。
在這個年代,這玩意就是大殺器,橫掃四方。
就算別人學走了你的菜又如何?
咱們掌握了核心機密,不怕!
徐鶴早就偷閒做了原始味精出來,只不過一直沒用,他讓丁澤取來裝味精的小瓶子遞給錢繼祖道:“錢大伯回去嚐嚐,做菜時少放一點,保管什麼菜都鮮美萬倍!”
錢繼祖早聽錢裕說過,徐鶴提過有種提鮮的調料,沒想到人家早就準備好了。
他也是人精,見到東西,立馬懂了徐鶴的意思。
分店的掌櫃可以培訓,廚師可以培訓,但調味品則要自己提供。
“為了讓別人搞不清公子這……”
“味精”徐鶴笑道。
“對,為了讓別人搞不清公子這味精到底是什麼做的,咱們可以把他跟別的東西混在一起,比如醬油!”錢繼祖道。
老錢是個妙人啊,徐鶴差點跟他擊掌慶祝。
後世很多調味品其實就是混合調料。
比如海鮮炒飯裡醬料,比如早餐店面條的醬油。
只要跟醬油混在一起,就算有別有用心之人,那也只會以為這醬油釀製方法獨特。
到時候,就讓他們找老錢的醬油供應商們掰扯吧,咱們悶聲發大財就是。
商量好之後,徐鶴讓錢繼祖回去等訊息,自己跟舅舅和薛永志商量之後便開始行動。
具體操作方案容後再議,今天天色已經不早了,房間裡還有個等著自己講鬼故事的小毛孩呢。