全師傅不愧是專業的廚子，各種菜都能搭配好，從賣相來看，是沒有後世的那麼好看，但味道不錯，是地道的魯菜。
沒有搞那麼多花裡胡哨的。
說到花裡胡哨，又讓周益民想起後世所謂的米其林廚師。
最後讓網友總結：盤大、量少、抹醬、放草。
似乎這麼一搞，整道菜就高檔起來。
周益民非常贊同網友們的總結，就是那麼一回事，至於好不好吃，那根本不重要。
米其林還搞一個廚師的等級評定，評測中國的廚師和美食，他們有什麼資格呀？甚至吹噓他們的刀工。
跟中國廚師比拼刀工，真他孃的要笑死個人。
偏偏很多國人也在吹噓，而且吹噓最狠的就是國內的那群人。吹米其林也就罷了，還要踩一腳中國的廚師、廚藝和美食。
殊不知，米其林最早只是一家做輪胎的企業，跟做菜根本就不搭邊。
完完全全就是外行點評內行。
但不得不說，米其林是懂營銷的。
據說，在1900年，整個法國的汽車只有3000輛，滿打滿算，一年其實也賣不出去幾條輪胎。
所以，米其林想了一個辦法，就是鼓勵車主多出遠門，這樣輪胎報廢的就更快，從而促進自家輪胎的銷量。
隨後，米其林推出了米其林指南，書上的內容全是好吃的好玩的。
出乎所有人意外，那本米其林指南剛面世，就收到了民眾的歡迎。
之後，米其林趁熱打鐵，為了提升這本書的質量，建立了嚴格的餐廳稽核標準，還專門僱人去酒店做暗訪，對他們進行評測。
他們開始給各家餐廳評級，從一顆星到三顆星。
一顆星的飯店就是比較優秀的餐廳，兩顆星的餐廳就是廚師廚藝高超，繞遠路也要去的餐廳。而三顆星，是值得你翻山越嶺不遠萬里去吃的餐廳。
其目的，還是讓車主們跑遠點，好讓他們的輪胎生意變好。
“全師傅，你這做菜的功夫是這個。”周益民舉起拇指。
全師傅見周益民誇獎，心裡很得意，嘴上卻謙虛道：“這都是最基本的，我們這一行呀！從……”
他開始說自己，從多少歲開始學，先是切菜，然後顛勺，前前後後給師傅當了好幾年的學徒工，師傅滿意了，才開始教他們怎麼做菜。
總之，前期很多人都熬不過。畢竟你差不多是免費給師父打工一樣，收入也不是完全沒有，但就是少得可憐。
這種情況下，真的很少人能堅持下來。
“就這刀工，我就練了三年才出師。”全師傅感嘆道。
切大白菜、切蘿蔔等，切到麻木。
都說廚子好，災年也不慌。但廚子吃的苦頭，又有多少人知道？
說著，全師傅還忍不住用菜刀拍了個蒜，給周益民等人表演一番。
這年頭的菜刀也是真材實料，要是拍個蒜都能把刀給拍斷。周益民不敢想象，賣菜刀的人會被人噴成什麼樣，甚至被打成什麼樣。
哪像後世某泉的菜刀？拍個蒜就斷了，還嘴硬，說拍蒜是不對的，中國人幾千年的切菜手法也不對。
總之，將中國上千年的廚藝否定一遍。
還是拉出拿什麼米其林來舉例。
真要笑死人。
拜託！拉踩之前，麻煩了解一些米其林是幹什麼的。