尤其是喬智,雖然拿著那把鑲滿寶石的五彩刀具,但每個動作都是大巧若拙,舉重若輕,達到返璞歸真的境界。
刀法並不是華麗花哨就厲害,刀法最高境界,應該是用最省力的方式,最完美地處理好食材。
兩人幾乎在同一時間完成了燒雞,不過擺盤還是各有千秋。
孫世超在擺盤上的確很有經驗,將雞肉剁成塊狀,留了雞頭,加上蔬菜的點綴,拼成了鳳凰形狀,加上赤紅的醬汁,宛如浴火鳳凰一般,給人帶來了震撼的視覺效果。
細細一看,每一塊燒雞上撒著一粒粒略帶紫色透明的魚子醬,整道菜盛放在一個下面擱置了炭爐的容器裡,熱度控制得適度,醬汁因為灼燒,滾滾沸騰,香氣也隨之在空氣中飄散。
“這是一道創新菜!”奚天磊興奮地站起身,臉上露出欣慰的笑容。
面對強敵,孫世超沒有留手,直接拿出了看家本領,將這幾年暗自研究的“鳳凰浴火”版本的符離燒雞搬了出來。
原本孫世超是打算在最後階段拿出來作為殺手鐧的,既然和喬智提前遇上,他也就不用留手了。
“這道菜好香啊,距離舞臺這麼遠,也能嗅到香氣。”欒盼在下面輕聲感慨道。
寧輝剛才判斷失誤,沉默了很久,此刻心情也活了起來,“雖然喬智上一局翻盤了,但這一局我估計他很難順利過關。”
唐雙雙瞪了寧輝一眼,“你就閉嘴吧,等下又被打臉了。”
寧輝面紅耳赤,嘴裡嘀咕了幾句,趕緊轉移視線,佯作關注場上局勢變化。
經過剛才喬智透過無骨魚亮了一手,沒人懷疑喬智的廚藝,儘管孫世超展現出了強大的實力,但大家都覺得喬智有辦法應對。
直播間的粉絲們在謎底揭開之前, 開始狂送禮物。
“喬幫主的風格我太瞭解了。總喜歡刀劍跳舞,在大家覺得他必輸無疑的時候,來一個釜底抽薪之計。”
“這傢伙又在憋大招呢!作品用一個銀色的罩子蓋住,故意吊人胃口。難怪他的黑粉那麼多,這種被他牽著鼻子走的感覺,實在是不爽啊,我現在特別想罵人。”
“唉,喬智的氣場感覺比孫世超要強大很多啊,在傲嬌這方面,直接碾壓對方!”
評委們先開始品嚐孫世超的“鳳凰浴火”,雞皮脆香可口,肉質爽嫩,蘸上醬汁,一股熱氣順著舌尖,湧入口腔,除了酸甜的口感之外,還有辣椒與花椒的回味,複雜卻不模糊 ,讓人回味無窮。
奚天磊滿意地點頭,臉上露出微笑。
索致在旁邊笑贊,“世超,這道改良版的符離集燒雞,今年上國宴沒任何問題啊!”
孔博厚沒有說話,這道菜的確讓人眼前一亮,他看了一眼喬智,恐怕這一局,他沒那麼容易過關了。
喬智等評委們來到面前,才緩緩解開銀罩。
一股霧氣從罩子裡鑽了出來,不是熱氣,而是一股寒氣。
“用了冰?”
奚天磊意識到寒氣的來源,霧氣是因為外部的熱空氣遇冷液化而成。
與孫世超的鳳凰浴火截然不同,難道喬智烹飪的是冰涼口味的?
冰的雞,還叫燒雞嗎?