【五月請假補更新】
“咱們一樣一樣來，先加入蛇蘭草試試。”
秦琅將桌臺上的大袋子開啟，拿出裡面三個小袋子的其中一個。
那個袋子之中，裝著一種看著像乾花，花瓣細長彎曲如蛇蜷曲著身體的香料。
這種香料呈現出深紫色的外表，湊近鼻子的時候能夠聞到一股與柑橘有些相似的香味。
這就是蛇蘭草，一種地球上不存在，但是在這個世界頗為常見的香料。
秦琅腦海中迅速浮現出自己對它的瞭解。
蛇蘭草，性平，微酸，有柑橘類的氣味。
將它加入到蟹粉的烹飪過程之中…
電光石火間，秦琅已經有了想法。
“先拆蟹。”他將烹調加速下已經蒸好的大閘蟹交給蛋寶，自己則開始起鍋熱油。
蛋寶拆蟹的熟練程度已經很高了，在油熱的同時，大閘蟹已經被拆分成蟹黃、蟹膏、蟹肉和蟹殼幾個部分。
熱油之中加入蟹殼，秦琅率先開始了蟹油的煸炒和熬製工作。
對這一步早已駕輕就熟的辣辣再度施展烹調加速，鍋中的熱油在小火下以肉眼可見的速度從原本的金黃色變為誘人的亮紅色。
撈出蟹殼之後，秦琅探手抓了十根左右蛇蘭草，與蟹粉炒制中本就要用到的薑末一同爆香。
隨著“刺啦”的油響，奇異的香味在熱油的激發下爆發，伴隨著熱氣的抬升狂猛地撲面而來。
秦琅和兩小隻眼睛同時亮了起來。
他們已經合力炒制了很多次蟹粉，對每一個烹飪步驟和對應半成品的味道早已爛熟於心。
在加入蛇蘭草後，此刻冒出的味道和之前只加入薑末完全不同！
薑末的香氣之中交融著絲絲縷縷的柑橘香味，與此同時還有另一股奇異的幽香若隱若現。
蛇蘭草的味道只是近似柑橘，作為一種香料，它自然有著自己獨特的味道。
辨別出這一絲幽香，秦琅臉上不由得浮現出笑容。
這個香味，他並不陌生。
雖然自己的烹飪中從未加入過這一香料，但在秦琅過去品嚐的諸多本土美食之中，這一香料的味道出現的次數並不少。
也不知道完整完成蟹粉的烹飪之後，蛇蘭草的味道又會給蟹粉帶來什麼樣的變化。
爆香之後，秦琅利索地撈出越發乾癟，徹底變為黑色的蛇蘭草和表面炸得金黃的薑末，而後下入蟹黃和蟹膏。
考慮到蛇蘭草本身帶有微酸，秦琅炒制蟹粉的過程中醋適量減少了，其他步驟則和正常炒制蟹粉完全相同。
很快，一份表面上看沒有什麼變化的蟹粉出爐。
但聞著蟹粉之中隱約多出來的一絲異香，秦琅知道，這道蟹粉的味道和原版必然是有區別的。
“嚐嚐看。”秦琅盛裝出來遞給兩小隻，而後自己也品嚐起來。
下一刻，一人二靈的眼睛同時一亮。
兩小隻天天吃著秦琅烹飪的美食，口味早就養刁了，不知不覺也有了不弱的美食鑑賞能力。
而秦琅作為廚師，這方面同樣不會缺乏。
他們很快便覺察到了如此改變之後的蟹粉和原版的區別所在。
“有點像蟹釀橙？”秦琅品味後，若有所思地開口。