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第185章 法式紅酒鵝肝(第一更) (第2/2頁)

竟然這麼快!

另外一邊,陳墨還沒開始做菜呢。

現場有禮儀小姐將三份剛剛做好的菜品端到評委席上。

每人面前是一份鵝肝,一杯紅酒。

沒等評委開口,阿普頓率先說道:“我做的這道菜,名叫法式紅酒鵝肝,鵝肝配紅酒,絕配。”

阿普頓目不斜視的看著評委席,腰背筆直,顯得充滿自信。

看到面前鵝肝的擺盤,三位評委都忍不住點了點頭。

洪七直接開口說道:“這個擺盤就顯示出了這道菜是屬於歐美菜系,擺盤非常講究,顏色搭配也很完美,剛看到這道菜的時候,就是一種視覺的享受。”

洪七的話引起了下面一些人群的不滿。

“什麼嘛,洪七不也是江寧的人嘛,怎麼替外人說話。”

“就是啊,難道洪七也想要我們春風裡被拆掉嗎?”

“我覺得他肯定是被收買了,這場比賽不用比了。”

眾人七嘴八舌的說著。

這時候,柳宗元出聲制止了他們。

“你們少說兩句話吧,真正的評委,根本不會受到任何外界的影響,在他們的眼裡,比試就是比試,不會摻雜任何其它的東西,我相信洪七洪師傅是真正的烹飪大師,他只會根據自己的感覺去進行評判,我相信他一定是公平的。”

柳宗元的話讓大家立即停止了抱怨,甚至有不少人都點頭贊同柳宗元的說法。

在洪七說完後,坐在右邊的傑森阿特頓也開口說道:“不僅是顏色的搭配,食材和輔料的搭配,也非常合理。大家知道,法式紅酒鵝肝,很常見的做法,是直接把紅酒倒在鵝肝上去品嚐,但這道菜並沒有這麼做,鵝肝還是鵝肝,紅酒還是紅酒,單看鵝肝,會有些膩,但手邊再配上一杯酸甜的紅酒,味道自然就均衡過來了。”

在洪七和阿特頓發表完意見後,坐在中間的阿諾戴維斯開口道:“大家趁熱品嚐。”

三人同時舉起刀叉。

柳宗元留意打量了一下滿頭白髮的阿諾戴維斯,面容和藹,神態自然,和那個裡基赫伯特裝出來的親近姿態是完全不同的。

三人從鵝肝上切下一小塊,用叉子叉起,放入口中,咀嚼了片刻後,又喝了一口紅酒。

做完上述動作後,三名評委連連點頭。

“鵝肝外皮酥脆,裡面香軟,好吃極了!”阿特頓率先開口說道。

“鵝肝配紅酒,就如同白酒配白肉,果然相得益彰!”洪七也稱讚道。

一直從未發言表態的阿諾戴維斯在兩人說完,舉起手中的紅酒杯,對著陽光輕輕晃動,嘴裡說道:“這杯紅酒的顏色很漂亮呢。”

這句話讓所有人感到有些莫名其妙,好好的品嚐著法式紅酒鵝肝,怎麼突然把話題扯到顏色上來了。

戴維斯將酒杯放下,面帶微笑,但沒有再發一言。

赫伯特的臉色有些不好看了。

然而這並不妨礙阿特頓和洪七的交口稱讚。

雖然戴維斯的反應令人有些莫名其妙,但阿普頓面色不改,依舊一副信心十足的表情。

在眾人看來,阿普頓的菜品基本上已經贏得了評委們的認可,至少贏得了其中兩位。

剩下的那一位,至少也沒有發表不好的意見,甚至讚揚了紅酒的顏色。

“嘿嘿嘿。我說阿諾,你就不要故弄玄虛了,冉區長,我想問你,為什麼要請這傢伙來做評委,你應該明明知道,他是被我們協會開除了的前顧問!你這麼做,明顯有失公允!”

赫伯特的話讓眾人為之震驚。

我有一座美食屋

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