一陣陣濃烈的香氣飄過眾人的鼻前,讓這些原本支援陳墨的春風裡街坊們,也忍不住聳動著鼻子,使勁嗅著。品=書/網
柳宗元也使勁聞了聞,一股好聞不腥的濃香揮散不去。
這股香氣與烤肉的香氣很像,但略微淡一些,卻又帶著一縷清香。
這就是頂級鵝肝的氣味呀。
“滋~~~滋~~~”
阿普頓保持著小火慢煎,不斷的翻面,防止鵝肝煎糊。
與紅肉不同,鵝肝一旦煎糊,整塊鵝肝就報廢了。
頂級的鵝肝尤其嬌嫩,所以阿普頓的烹飪非常小心。
“好香...”一字眉姚正嗅著香氣,不由得脫口而出,然而剛說到“香”字,突然意識到阿普頓是陳墨的對手,連忙雙手捂住嘴巴。
但姚正的反應,也反應了此刻煎鵝肝的香味。
看鵝肝煎的差不多了,阿普頓一手繼續對鵝肝翻面,另一隻手竟然又另起了一個鍋。
雙手同時操作,真的厲害!
柳宗元不禁在心裡讚道,單論這一點,陳墨可做不到。
這個叫阿普頓的年輕姑娘能夠年紀輕輕就成為協會的顧問,果然不簡單!
將第二個鍋燒熱後放入少許油,然後挖了一勺藍莓醬放進去。
熱油裡放藍莓醬?這是什麼操作?
許多有做菜經驗的街坊們,紛紛表示看不明白阿普頓的行為。
在藍莓醬剛剛開始溶解的時候,阿普頓再次在這個鍋裡緩緩的倒入紅酒。
接著,又放入了一勺蜂蜜。
藍莓醬+紅酒+蜂蜜?
看來這是阿普頓獨特的秘方。
在三種調味料與油充分混合了之後,阿普頓又撒入了一些胡椒粉和黑胡椒。
左手煎著的鵝肝不斷的冒著熱氣,右手的醬汁逐漸熬的濃稠。
阿普頓一系列的烹飪動作儼然就是一名武林高手,左右互搏,互不干擾。
加上阿普頓本身的氣質與美麗的面龐,不禁讓人心馳神往。
“差不多了。”
伴隨著阿普頓一聲嬌喝,鵝肝出鍋了!
阿普頓快速的將煎好的鵝肝平攤在長條形的盤子上,待冒著熱氣的鵝肝剛剛放好,右手醬汁已經趕到,迎著熱氣就澆了上去。
“滋~~~”
燙熱的鵝肝澆上醬汁,發出陣陣響聲。
沒等熱氣散去,阿普頓再次快速的行動起來。
伴隨著“噹噹噹”的聲音,阿普頓快速的擺盤完畢。
草莓切開、橙子切圓片襯底,蓮藕、番茄、蘆筍、蘋果、薄荷葉依次擺好。
鵝肝擺放在最中間的位置,形成眾星拱月的觀感。
倒上三杯剛剛醒好酒的拉菲紅酒,阿普頓舉手示意。
“我做好了。”
眾人一陣驚呼。