現場的媒體記者們，將長槍短炮紛紛對準了陳墨，一時間絡繹不絕的閃光燈此起彼伏，陳墨覺得自己的眼前只有一陣陣閃耀的亮光，其它什麼都看不清楚。
“我說了這麼多，大家應該明白了，對於這道菜的評價，我就到這裡了，哦，對了，金陵的隨園菜，我略有耳聞，也曾經在某些食集上看到過，但瞭解的並不很深，如果洪師傅知道的話，麻煩給我們大家普及一下，謝謝。”
阿特頓此番的點評彬彬有禮，一改往日傲慢的態度，今天的阿特頓，甚至讓陳墨產生了一絲好感。
羅伯特的臉色已經非常難看了，一滴汗珠順著鬢角，慢慢的滑落在腮邊。
最後一位點評的是洪七。
洪七努力的睜大眼睛，清了清嗓子，才拿起話筒，聲音依舊沙啞。
“乾隆七年，因父親亡故，袁枚辭官養母，在金陵買下一處曹雪芹祖輩遺留下來的破敗花園，侍奉母親之餘，袁枚建築屋舍、迎娶美女、品味佳餚，並且在宅子裡親力親為的種上了花果蔬菜，當上了詩琪畫意的農場主。”
聽到洪七開始講故事，眾人立即都豎起了耳朵。
洪七能講出乾隆年間的故事，肯定是和隨園菜有關！
“袁枚，清代駢文八大家之一，文筆與大學士紀曉嵐齊名，時稱‘南袁北紀’。朝野共仰，慕名來訪者、重金求文者不計其數。”
“他很善理財，為營建隨園花光了為官七年的積蓄，到去世時依然留有兩萬多兩銀子，可見其在世的時候日子過的相當闊綽。”
“更重要的是，袁枚還是一名美食家。一部《隨園食單》，奠定了他在江浙菜系裡的教主地位。”
“袁枚愛吃、會吃，每到朋友家吃到美味，回來後就派家廚去人家家裡拜師學藝，久而久之，袁枚自己廣納食譜，筆錄成書。”
“隨園菜便得名於袁枚所著的《隨園食單》，這是一部記錄各種美食，但又不是菜譜的著作。”
“雖然袁枚本身並不是正宗的大廚，但他小時候就跟著父親和叔父出入各種官場宴席，青年時期高中進士後，又在京城頻繁參加各種雅集，中年回到金陵後以詩文和美食為人生至樂，因此他對飲食的理解超出常人，既有詩人的輕靈逍遙，又不乏對食材、烹飪、飲食規矩等的全面掌握和精準傳遞。”
“一部《隨園食單》，有著海納百川的野心，可以說，這本筆錄是袁枚一輩子飲**髓的提煉，已近乎飲食之‘道’的境界！”
“這，差不多就是隨園菜的背景和來源。”
洪七說完，全場立即響起了熱烈的掌聲，全場99%的人，直到此刻才知道隨園菜的由來。
甚至坐在洪七旁邊的兩位外國評委，也非常起勁的鼓起了掌。
“這道熗果焦糖三文魚，的確是記錄在《隨園食單》中的菜品，而且使用果木燻熗，使用的是熗的烹飪方式，也真正做出了隨園菜的精髓：一物各獻一性，一碗各成一味。”
洪七小小的眼睛中爆出精光。
“毫無疑問，這是一道有著兩百多年曆史的絕味中式料理！”