菩提玉齋。
相傳某一日，有一位高官到南華寺禮佛，禮畢後，南華寺的僧人送上齋飯，名叫菩提玉齋。高官見只有米飯，雖然米飯晶瑩剔透、質地不錯，但仍然心有不喜。誰想一試之後，竟非常美味。回京後便念念不忘，讓家裡的廚子製作，可惜一直無法做出菩提玉齋的味道。一日高官又令廚子嘗試，碰巧這位廚子恰好生病，便讓其弟子代工。這弟子哪知道菩提玉齋怎麼做呀，無奈之下回憶起家中老母所做的美味蛋炒飯，想起那難以忘記的美味記憶，便一不做二不休，做了一個蛋炒飯就給這位高官上了去。高官一試之下，就是南華寺齋飯的味道。從那之後，高官宴客必有蛋炒飯，名曰菩提玉齋，這道菜也一直傳了下來。
不過到得陳墨那個年代，這道菩提玉齋就幾乎失傳了。
現在這個世界，恐怕就更沒有人能做得出來了。
然而陳墨自己特製命名的晶瑩蛋炒飯，竟被洪師傅稱為菩提玉齋，倒是讓在場的不少人驚訝不已。
首當其衝的就是龍哥，龍哥家族世代都有一手蛋炒飯的本事，黃金蛋炒飯更是家傳之秘，不輕易對外展示，可以說是壓箱底的技能。
本來以為衝著自己這手蛋炒飯的手藝，就足夠開店過日子了，事實上也的確如此，在美食屋開張前，龍哥開的“美味蛋炒飯”一直霸佔著春風裡餐飲第一的寶座，甚至名聲響了之後，龍哥已經不需要親自下廚，照樣生意紅火。
但當美食屋來了之後，龍哥的生意每況愈下，察覺到不妙的龍哥，立即找上陳墨，打算用黃金蛋炒飯擊敗對手，把陳墨和美食屋趕出春風裡。
由於是蛋炒飯世家，所以對於菩提玉齋這道蛋炒飯，龍哥是有所耳聞的，不過也僅存在於傳說中，據說龍哥爺爺那個輩分的廚師，還有人知道這道蛋炒飯的做法，但到了龍哥這一代，菩提玉齋的食譜就徹底失傳了。
在龍哥心裡，壓箱底的黃金蛋炒飯已經是蛋炒飯的最高境界，菩提玉齋只是個傳說，但如果正如洪師傅所說，陳墨所做的晶瑩蛋炒飯，恰好就是菩提玉齋的話，那麼傳說的蛋炒飯就重現了，自己本場比賽必敗無疑。
至於倪美麗為何驚訝，是因為在紐約大學讀書的時候，喜歡品嚐美食的倪美麗在紐約認識了一群天賦奇高的廚師學生，混在一起之後，倪美麗也對各國美食產生了興趣，在紐約大學圖書館裡，倪美麗翻閱中華料理歷史的時候，曾經在書上見到過這個菩提玉齋的蛋炒飯料理，書上稱這道蛋炒飯是一件藝術品，在現代已經無法復現。
那句“晶瑩剔透的白色蛋炒飯，就是一件潔白無瑕的藝術品”，讓倪美麗印象深刻。
讓她沒有想到的是，這本只記載在紐約大學圖書館書本里的蛋炒飯，竟然被一個蒼蠅館子裡的年輕廚師做了出來。
實在太不可思議了！
......
“咳咳。”
洪師傅清了清嗓子，回到自己的座位坐了下來。
“既然洪師傅把兩種蛋炒飯都品嚐過了，那麼就由洪師傅來點評一下兩人的菜品吧。”張主任主持說道。
“那麼就先從龍哥的黃金蛋炒飯開始吧。”
洪師傅用手指捻出一粒金黃色的米粒，對著太陽光給眾人看。
在陽光的照耀下，洪師傅的兩根手指間，似乎閃耀著點點金黃色的光芒。
人群中一陣驚歎。