把洗好以後的青蘋果切成塊狀，去掉中間的果核，再人為的把蘋果的果肉全部搗碎。
然後再把搗碎的果肉取出以後，放在乾淨的容器中靜默十二個小時，然後把它們取出，壓榨取出裡面的果汁，並用乾淨的紗布過濾。
在取出青蘋果的果汁以後，要馬上調液，也就是向果汁中注入二氧化硫氣體，這樣會使果汁的濃度得到調整，能讓果汁中酸、糖的含量達到最佳比例，在調液完成以後就可以進行發酵了。
取適量的酒麴放到處理好的蘋果液體中，兩者之間的比例應該在八比一百左右。
在加入酒麴以後要調勻，而且溫度要控制在三十度左右，幾小時以後果汁表面就會大量的泡沫出現，這樣就說明發酵正常。
過十五天以後發酵結束，這時能最到誘人的酒香，取出上面的清液以後放到專用桶中接著發酵，一個月以後蘋果酒就能發酵完成。
再然後就是山楂了，山楂唐小蘇同樣也是打算釀飲料的。
把山楂洗淨，晾乾至外表無水分，唐小蘇他們是提前一天洗過，晾起來的。
冰糖的數量根據個人口味調整，愛甜口的可以外加白砂糖，糖如果加得較多，山楂的酸味會被蓋掉，唐小蘇的糖放的不是特別的多，因為她喜歡喝的山楂飲料是那種酸酸甜甜的。
再然後就是將山楂去梗去蒂，一層山楂一層冰糖的放入容器內。
唐小蘇又另外準備一瓶高度白酒，將酒倒入密封罐中，一直到倒滿為止。
剛倒進去的時候，山楂和冰糖可能是分開的，不過唐小蘇並不擔心，因為她知道這是正常的。
果然，兩天之後，冰糖就已經全部都融化了，山楂的顏色逐漸變淺，酒的顏色逐漸變深。
泡了半個月，這顏色就會越來越好看，不過在儲存的時候，唐小蘇叮囑，一定要將這山楂飲料放在陰涼處，避免太陽直曬。
唐小蘇還特意給唐家所有的勞動的人解釋：“山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發酵原酒釀製而成的一種低度果酒，也可以稱之為是一種酸酸甜甜的飲料，
它沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒，可用來治療勞動過後身痛疲倦和婦女痛經等症。”
這個時候吳村醫聽到，也說了一句：“著名醫學家李時珍曾今說過：“紅果，酸、甘、微溫，它可以醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結，消脹，解酒，化痰，除疳積，止瀉痢，故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之功效。”
……
等這些全部都做好之後，距離中秋節也只有四天的時間了。
好在今年秋收，比往年秋收的要早上許多。
而中秋節因為閏月的原因，也往後面推遲了不少。
所以她這才趕得上中秋節做月餅的，要不然她肯定又會錯過了一個發財的大好機會。
在這釀果酒的期間，無憶一個人去了鎮上好幾次，其中也把唐小蘇做的月餅的模具，以及做月餅需要的材料全部都買了回來。
唐小蘇拿出一些麵粉，在麵粉裡倒入鹽和水，揉成麵糰，將麵皮醒40分鐘，
由於家裡面的肉比較多，所以唐小蘇就用就做了一個肉餡的月餅。
而她自己偏喜鹹的，不太喜歡吃甜的月餅，所以將原本的白砂糖換成了細鹽。
然後就是開始調月餅裡面的餡了，把剁好的肉餡加入老抽，胡椒粉，鹽，分三次加水，攪拌均勻之後，把肉餡留著備用。
把然後唐小蘇又把醒好的面，捏成一個個的扁皮兒狀，然後又擀成一個橢圓形狀的麵皮。
把調好的餡兒料放到中間，再將整個麵皮全部團起，將肉餡包裹在其中。
把模具裡刷了一層為了做月餅，特意特意買回來的花生油，然後再將那月餅放到月餅模具裡，深身的往下一按，剛好是一個圓圓的月餅形狀。
最後再在那月餅表層塗一花生油，然後將模具的蓋子給蓋了起來。
這是唐小蘇在要求打造月餅模具的時候特意加上的，若是在現代，只有模具肯定沒有模具蓋子的，因為都有烤箱，所以完全是多此一舉。