本來王憶只准備買糖炒栗子，可麻六帶回了好些花生，這些花生都是鮮花生不能炒，但給王憶以提示，也可以炒點花生賣——門市部裡有些乾花生。
這樣銷售隊可以出售三樣產品：蜜炒板栗最貴是高階產品，價格貴，不急著出售；然後幹炒板栗是中級產品，花生便宜是低端炒貨，這兩個可以立馬推入市場。
過一段時間他可以弄點生瓜子回來做炒瓜子，這活要是幹大了也很牛，現在經濟和民生類報紙上動輒就有一位關於年廣久和他的傻子瓜子的新聞報道。
年廣久賣炒瓜子賣出了百萬身家——正經的一百萬人民幣，這可是非常驚人的事蹟！
不過炒花生的低端是相對炒栗子而言，對於天涯島社員來說炒花生也是高階的零嘴。
因為島上不怎麼種植花生，只有到年底的時候生產隊才回去賣個千八百斤回來發放，所以平日裡大傢伙吃不上花生更別說炒花生。
這樣學生們一聽海砂就能換炒花生吃，那真是工作熱情高漲，一個個跟狼一樣往沙灘衝。
王憶叫道：“孫老師你跟學生們說說，要石英質地，必須要結實，可不能炒著炒著就碎了，讓顧客吃一嘴的小石子！”
他回去把銷售隊的社員叫出來，安排他們來剝栗子、給栗子開口。
幹炒板栗還好說，栗子中間開口即可，像給它們做半個皮包環切手術一樣。
蜜炒板栗可得將栗子仁給剝出來，這就非常費勁、非常辛苦了！
不過社員們不怕苦，就怕不能給生產隊賺錢讓人給看扁了，所以不用王憶搞思想動員，他們自己就給自己打氣鼓勁了：
“苦不苦，想想長征兩萬五；累不累，想想革命老前輩。只是剝個栗子而已，小事！”
王憶見此讓他們剝栗子，他去把炭火爐和小鐵鍋全給搬出來，又拿出糖和食品新增劑。
糖炒栗子有新增劑，他用的是板栗香精，這東西質量可靠，可以用於甜點直接食用，有些月餅裡面就新增這個東西，所以更別說用來炒栗子了，安全問題沒的說。
很快，一袋子一袋子的海砂礫被送了過來。
這種海洋砂礫用來炒花生炒板栗比內河砂子更好，它們本身在海里浸潤千百年，沾染有一定的鹽分，高溫下鹽分會融化沾染到板栗和花生上，混合上新增劑後能出來更好的風味。
黃白色的砂礫都是學生們一顆一顆挑出來的，大小一致。
王憶在小鐵鍋裡倒上花生油滾了滾，放上砂礫炒了起來。
銷售隊圍成一圈跟著看他的工作跟著他學。
王憶便講解道：“現在這是要養砂，別看現在砂礫是黃白色，後面慢慢的就變黑了，以後要是有顧客問你們沙子為什麼黑漆漆的，你們就說這是秘製的特殊砂礫就行。”
他往裡大把的撒白糖，看的銷售員們心裡哆嗦。
浪費啊！
搭配著白糖王憶還往裡倒入定量的板栗香精，將砂礫炒的活躍起來後，他開始往裡放入板栗炒起來。
王憶把鏟子交給王東峰：“你過來繼續攪拌，頭幾次一定要勤加攪拌，防止糖啊香精啊融化了粘在鍋底，一旦粘上可就難辦了，焦糊了最難辦，一鍋砂礫全浪費了。”
第一鍋炒上沒多會，又有砂礫送來。
這樣王東喜上手開始炒起來。
這一鍋炒花生。
後面砂礫源源不斷送到，八口小鐵鍋全炒開了，這樣一口鍋子的焦糖香味還沒什麼，八口鍋子全有焦糖香味冒出，味道匯聚起來便成了氣候。
很吸引人！
有些嘴饞學生勾肩搭背湊在一起看，而真正嘴饞的學生還在繼續找砂礫！
王東喜一邊炒花生一邊嚷嚷：“行了行了，可算球吧，這沙子夠用了，不用找了。”
王憶說道：“讓他們去找吧，以後每天回來都要篩選一遍，把碎砂給淘汰掉，補充上新砂礫。”
他戴上一副勞保手套去拿了個花生，捏開後有熱氣在秋風中盪漾，混跡其中還有花生仁的香味。
很純粹的熟糧食香味。