王憶看看天色，說道：「行，上去嚐嚐。」
王祥海多了個心眼，問道：「你們這裡鰻魚飯什麼價錢？」
漢子說道：「不坑人，老闆們放心好了，我們做的是長久買賣，不會坑人的。」
「如果你們只吃鰻魚飯的話，一人一元錢就夠了。」王祥海大驚：「啊？吃鰻魚飯還要一塊錢？這不是坑人嗎？」
漢子無奈的說：「你們都是海上吃飯的，出大力氣，能吃飯啊，所以才要一塊錢。」
「再說這是下館子，你們這樣的壯勞力下館子一人花一塊錢這貴嗎？不貴啊！」
王憶說道：「行，先去嚐嚐。」
他不怕被宰客，反正他腰裡彆著手槍呢。
漁船停靠，一群漁民下船。
漢子一看自己招徠了這麼多客戶頓時大喜，點頭哈腰的招呼他們去飯店。
王憶問道：「這島上不是沒有水嗎？怎麼開上飯店了？」
漢子說道：「所以這島上的東西貴，因為我們的水是從陸地上弄過來的，運費貴呀。」
「在這島上開飯店主要就是招待咱們漁民同志，再一個這島嶼位置好，捕撈到鰻魚送過來的時候鐵新鮮。」
海線島是礁石島，島上遍生林木，飯店就在林子裡一片空地處。
這地方風景很不錯，四周都是新長嫩葉，然後有婦女在忙碌的做新風鰻鯗。
新風鰻鯗是好東西，島上做的鰻鯗尤其好。
他們用的都是一斤到一斤半左右的大鰻魚，用海水洗乾淨鰻魚外皮上的粘液並擦乾水分，然後剖鰻魚。
剖鰻魚是細緻活，這裡的婦女都是行家，做起來很麻利，處理的行雲流水如庖丁解牛。
她們使用工具簡單，一塊木板上釘一根鐵釘，把鰻魚掛釘子上，快刀開膛破肚、摘除內臟即可。
只見這些人手持手術刀，一刀下去就能露出光滑平整的刀口和鰻魚粉紅色的魚肉，手藝比天涯島的社員還要好。
剖好的鰻魚用鹽醃製起來，不用太久，兩三個小時即可，剩下的便是曬。
讓風與陽光吹曬個七天八天的，這樣出來的便是新風鰻鯗。
現在一些空地上擺放起了木架，上面擱置了竹簾，曬上了許多鰻魚。
地方不值錢，飯店建的大。
而且是用彩鋼瓦房建起來的。
王憶第一次看到這個時代的彩鋼瓦房，質感比他帶來的要差很多。
四十多號漁民進去，佔據了飯店一隅，然後開始點菜。
飯店的菜都用粉筆寫在一塊小黑板上。
王憶過去看了看，先前招徠他們的漢子拿起紙幣開始記，問道：「老闆，你們吃點什麼？」
飯店裡的菜不少。
王憶看後點點頭，指著黑板說道：「這、這、這還有這，這幾個菜……」
「就點這幾個菜？不吃鰻魚飯了？」漢子詫異的問。
王憶說道：「不是，這幾個菜不要，其他的每個桌都給上一盤！」
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