耶夫雷也沒過多解釋,直接讓兩位看走眼的大廚細細品嚐一番。
鹹口的酥肉,可是和酸甜鍋包肉有明顯區別。
一回憶起來兩人那神色複雜的表情,耶夫雷就忍俊不禁,忍不住偷笑。
“既然這樣,那我就在等一會,希望不要讓我失望啊!”
話音剛落,露易莎又優雅的坐在廚房的圓桌旁,託著嫩腮,目不轉睛的靜靜等待著。
耶夫雷見此,有條不紊的快速將紅味底料加熱融化,又將徹底凍結,封住香味和鮮味的魚味高湯置於火焰晶石上。
趁此空隙,將一盤盤擺盤精美,厚薄均勻的各色肉片,以及奇形怪狀的蔬菜,還有兩碟蒜泥,一一擺放在露易莎面前。
露易莎好奇的打量一眼,卻故作矜持的沒有發問。
反正耶夫雷肯定會示範如何進食,自己何必早早開了尊口。
火鍋底料快速的融化著,一股濃郁的複合香味撲鼻而來,讓早就見慣大場面的露易莎,也忍不住微微抽搐高挺鼻樑。
憑這香味,也能吸引住不少客人。
而且聞起來真的比上午更濃郁,更圓潤幾分,就連那股辣香也柔和一些。
將裝有火焰晶石的精美金屬爐子擺好,耶夫雷就將徹底滾燙的底料加入鴛鴦火鍋一邊,倒入水煮肉片所用高湯。
而金屬隔板另一邊,倒入的當然是所謂的魚味高湯。
一邊是鮮紅中間雜星星點點金黃的景象,一邊是一片盪漾的乳白漣漪,再搭配上雕花的精美器皿。
這賣相,值得點個贊。
將鴛鴦火鍋器皿放在已經散發灼熱高溫的爐子上,隨手抄起一雙金屬筷子,就仔仔細細的給滿目期待的露易莎演示一下。
“露易莎主管,這些薄如蟬翼的肉片,都經過了一個多小時的醃製,已經完全去除異味,只要在鍋底了涮燙幾下,就可以蘸著料蝶入口。”
一邊演示,耶夫雷還不忘了在其中一個蒜泥碟中加入些許的紅味火鍋湯底。
“這兩種料碟,各有不同滋味,主管你可以試試看。”
“至於幾種切片蔬菜,要稍微多煮一會,否則入味不夠,口感會差上很多。”
“哦?原來還得自己親歷親為啊,這倒是有點意思!”
露易莎對於這種吃法,是真的有點好奇。
不同於老三樣那樣的菜品菜式,這需要自己掌控涮燙時間,聞起來也是奇香撲鼻,蠻能勾起自己的食慾。
得益於強悍的肉身,以及極快的適應能力,露易莎早就能嫻熟的使用筷子。
輕輕夾起巴掌大一塊佈滿辣椒的肉片,學著耶夫雷的模樣,將其置入翻滾的鍋底中,來回的遊蕩幾下,不足十秒鐘,就將變色的大肉片撈起。
放在鼻尖前,細細聞了幾下,一股複合香味夾雜著濃郁的肉香,瞬間撲鼻而來。
如同陳年老酒,回味悠長。
櫻桃小嘴輕輕的咀嚼一口,辣、鮮之味,首先襲來,如同置身於噴發的火山,絢麗而又刺激,危險卻又欲罷不能。
薄如蟬翼的肉片,悄然間斷裂,在口腔間來回輕輕蹦躂,如同頑皮的小屁孩,在舌尖盡情亂舞。
情不自禁將其嚥下,卻還有點點滴滴的甜味在嘴間環繞。
“好吃!”
露易莎情不自禁的在此夾起一肉片,快速涮燙一番,卻強忍著沒有直接入嘴,在紅彤彤的蒜泥油碟裡蘸了一圈,才滿滿塞入嘴中。
這一肉片,味道明顯濃郁許多,那種水乳相融的滋味,讓露易莎恍如置身於天堂,美輪美奐,卻忘記了自己身在何處。
一時間,露易莎就連續吃了好幾十塊,連聞訊趕來的小姐姐們也視而不見。
“露易莎主管,你不要老是獨寵一邊啊,還有白味火鍋在等待你的恩寵。”